MÉMOIRE 
SUR 
LES DÉVELOPPEMENTS DES VÉGÉTAUX; 
PAR M. PAYEN. 
QUATRIÈME MÉMOIRE. 
TISSUS LIGNEUX. 
ETAT NATUREL, CARACTÈRES PHYSIQUES, STRUCTURE, COMPOSITION IMMÉDIATE ET 
ÉLÉMENTAIRE DES INCRUSTATIONS LIGNEUSES : CELLULOSE, LIGNOSE, LIGNONE, 
LIGNIN ET LIGNIREOSE;, COMPOSITION DES TOURBES. 
Les tiges ligneuses différent beaucoup, par leurs propriétés 
physiques et chimiques, des tissus principalement formés de 
cellulose. 
Tous les bois présentent, en effet, dans leur composition , 
quelque variable qu’elle soit d’ailleurs, des proportions d'hydro- 
gène plus fortes que celles qu’exigerait leur oxygène pour former 
de l’eau !. 
Ce dernier fait, que j'ai constaté par des analyses élémentaires 
et immédiates multipliées, aurait pu se déduire des nombres 
trouvés par MM. Thénard et Gay-Lussac, si l’on n’eüt admis, 
1 Jusqu'à l'époque où ce mémoire fut soumis à l'Académie des sciences (17 décembre 1838), 
on admettait généralement, dans les ouvrages de chimie et de physiologie végétale, que le li- 
gneux ou Do épuré était composé de carbone, plus d'hydrogène et d'oxyg, gêne, dans les pro: 
portions qui constituent l'eau. 
En effet, dans la dernière édition de sa Physiologie végétale, M. Decandole présente ainsi 
6* 
