GORALLINÉES. 159 
tière employée, 3,130 ; azote obtenu 7%; température, + 18°; 
pression, 76e. 
D'où l’on peut conclure que la plante desséchée contient, pour 
1,000 parties en poids, 2,63 d’azote équivalant à 17 de substances 
azotées sur 38 de matière organique totale. Celle-ci, privée de 
substance minérale, contiendrait donc, pour 100 parties, 44,85 de 
matière azotée plus 55,15 de matière organique non azotée, ou 
encore 6,9 d'azote pur, composition tout à fait analogue à celle 
de l'organisme des végétaux inférieurs, ainsi que des organes très- 
jeunes de toutes les plantes phanérogames, tandis qu’elle diffère 
beaucoup de la composition élémentaire des tissus appartenant 
aux animaux. 
Les résultats auxquels j'étais arrivé semblaient concluants déjà ; 
toutefois il me parut convenable de rechercher dans les tissus de 
la coralline les propriétés qui, en dehors de la composition élé- 
mentaire, caractérisent la cellulose, principe immédiat qui relie 
toute structure végétale et constitue principalement la substance 
des membranes dans les plantes. 
Pour atteindre ce but, j'ai d’abord débarrassé la coralline ofi- 
cinale de ses inscrustations, à l’aide de l'acide chlorhydrique 
étendu. Lavée alors, puis traitée par l’'ammoniaque et de nou- 
veaux lavages à l’eau , elle fut placée entre deux lames de verre, 
sous le microscope et mise en contact avec une solution diode al- 
coolisée. Aussitôt touie la substance à composition quaternaire , 
renfermée dans les cellules ou infiltrée dans leurs parois, se décela 
par une teinte jaune-orangé. 
Après cette préparation , introduisant entre les lames de verre 
une goutte d'acide sulfurique à 4 équivalents d’eau, je pus suivre 
les progrès de la désagrégation qui marquaient l’arrivée et le pas- 
sage de l'acide. Ce fut une coloration orangée, rembrunie dans les 
parties du tissu, fortement imprégnées des substances quater- 
naires ; puis dans tout le reste du tissu on aperçut les premières 
réactions dissolvantes déterminant l'effet de teinture de l'iode, 
car la cellulose se trouvait alors, et dans toutes ses parties succes- 
