180 DÉVELOPPEMENTS DES VÉGÉTAUX. 
On pouvait donc compléter la composition élémentaire, en 
ajoutant aux précédentes données (voyez page 206 du premier 
mémoire, VIE vol. Savants étrangers) le carbone et l'hydrogène 
déterminés ici; on arrive ainsi à la composition suivante : 
SUBSTANCE NORMALE | MATIÈRE ONGANIQUE ; 
desséchée. cendres déduites. 
Carbone. ...... ; 45,95 51,62 
Hydrogène. ..,.,.... . 5,78 6,47 
Oxypènest nec. ; 26 ,61 29 ,94 
LE dns xs does sas E 10 ,66 11,97 
Matière inorganique. ........ 
Si l'on veut comparer approximativement ces nombres avec 
ceux que donneraient les sommes réunies des compositions élé- 
mentaires des principes immédiats, on pourra admettre les 
0,7182 ou 0,72 de matières neutres azotées indiquées dans 
notre premier mémoire, et qui se déduiraient encore des don- 
nées nouvelles; y ajouter 0,05 de matières grasses, puis enfin 
0,23 de cellulose et principes immédiats à composition équi- 
valente. On obtiendra de cette manière, en attribuant d’ailleurs 
aux substances neutres azotées une composition moyenne de 
52 de carbone et 7 d'hydrogène; à la matière grasse, 78 de car- 
bone et 10 d'hydrogène; enfin, à la cellulose, sa composition 
bien connue, les équations suivantes : 
SUBSTANGES AZOTÉES. MATIÈRE GRASSE. k. MES 
Carbone 0,72 x 52 — 37,44] 0,09 x 798 — 3,90 [0,23 x 44,4 —10,20| 51,54 
Hydrogène.. ...../o;72x 7— 5 0,05 x 10—0,5 [0,23 x 6,1 — 1,40| 6,90 
Oxygène... ...... 10,72 x 25 — 18 0,05x12—0,6 [0,23 x 49,5—11,38| 30,04 
Azote.... then |0,72% 010 —11,52 1 ! 11,92 
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