582 ÉTUDES ANATOMIQUES ET PHYSIOLOGIQUES 
nom de panse buccale. Elle contient un liquide alimentaire rous- 
sâtre et fétide, parfaitement semblable à celui qui s’observe dans 
le ventricule chylifique, et, quand on a incisé les téguments de 
la larve vivante, c’est surtout elle qui fait hernie par lincision ; 
elle est quelquefois si énorme, qu'elle remplit les trois quarts de 
la cavité abdominale. Cette première poche gastrique, ne paraît 
pas exister dans la larve de la mouche du fromage (piophila casei). 
Le gésier se voit exclusivement dans la larve, et ne se retrouve 
plus ni dans la nymphe confirmée, ni dans la mouche ; il est 
ovoide, à parois épaisses, rénitentes et calleuses. Son gros bout, 
où se fait l'implantation de l’æsophage, est légèrement déprimé 
en disque. La demi-transparence de ses parois permet de dis- 
tinguer dans son intérieur un corps oblong qui en occupe l'axe 
et qui a une teinte obscure. Ce corps, qui est une continuation 
incluse de l’œsophage, semble avoir une texture plus dense, et 
se termine en arrière, vis-à-vis les points d'insertion des bourses 
ventriculaires, par un bout tronqué, où j'ai cru reconnaître une 
espèce de valvule par laquelle l'aliment s'écoule dans l'organe. 
Swammerdam !, dans son anatomie du ver du fromage, appelle 
jabot le renflement auquel je donne le nom de gésier. I signale 
dans l'estomac de la nymphe de sa mouche asyle (stratiomys) un 
corps inclus semblable à celui dont je viens de parler, et qu'il 
se contente de nommer {uyau ouvert. 
Deux paires de bourses ventriculaires semi-diaphanes, capil- 
laires, flexueuses, succèdent au gésier; elles ressemblent, par 
leur ténuité, aux vaisseaux hépatiques qui s'y entremèlent; mais 
elles sont bien moins longues qu'eux, et ne sont jamais ni jaunes, 
ni variqueuses. Elles se fixent, par quatre insertions isolées, dans 
un étranglement qui existe entre le gésier et le ventricule chyli- 
fique, et se terminent par des bouts libres qui flottent au milieu 
du üssu adipeux ambiant. Quoiqu’elles n'aient pas la forme de 
bourses, je leur ai donné cette dénomination à cause de leur in- 
? Loc. cit. p. 476: 
