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stanz von constauter Zusammensetzung vor uns, dann sind 

 wir über die chemische Natur derselben nicht mehr in Zweifel, 

 aber von thierischen Geweben ist deren annähernd gleiche 

 Zusammensetzung wohl bekannt. Man nimmt ja bei den 

 Nährversuchen über die Stickstoffbilanz des Organismus so- 

 gar für den Muskel, der gewiss kein chemisches Individuum 

 ist, ein constante Stickstoffzahl an, deren Schwankungen 

 sogar geringer gefunden werden als die des Osseins. 



Entgegen den älteren Angaben (Chossat, Bibra), dass 

 man Thieren durch kalkfreie Nahrung Knochenerweichung zu 

 erzeugen im Stande sei, könnte man neuere Fütterungs- 

 Versuche (Zalesky, Weiske), in Folge deren es nicht ge- 

 lang durch Entziehung des Kalks oder der Phosphorsäure 

 eine veränderte Zusammensetzung der Knochen hervorzu- 

 rufen , ebenfalls im Sinne einer chemischen Verbindung deuten. 

 Dieser Auffassung kann man, ähnlich wie oben, entgegen- 

 halten, dass der Organismus in hohem Grade befähigt ist, 

 seine Zusammensetzung unverändert zu erhalten : er scheidet 

 fremdartiges aus , hält wichtige Stoffe z. B. Kochsalz bei ver- 

 ringerter Einfuhr zurück; das Blut behält seine alkalische 

 Reaktion trotz ausschliesslich saurer Nahrung (Hofmann, 

 GäthgensJ etc. Ueberdies ist der Stoffwechsel gerade im 

 Knochen ein sehr langsamer. Versuche zeigten uns, dass 

 wenn wir einem Hunde in seinem Futter Salmiak gaben, oder 

 wenn Menschen Traubenzucker, Milchzucker, Rohrzucker, 

 Sodawasser, Substanzen, welche Knochenerde zu lösen im 

 Stande sind, in reichlicher Menge zu sich nahmen, während 

 der einigen Tage, die der Versuch dauerte, im Harn keine 

 vermehrte Phosphatausfuhr nachgewiesen werden konnte. 



Fremy hat in seinen Untersuchungen über Knochen 

 auch das punctum ossificationis untersucht, das er 

 dem Knochen ähnlich zusammengesetzt fand. Man schloss 

 daraus, dass wenn die erste Knochenanlage ebenso zusam- 

 mengesetzt ist wie der fertige Knochen , dieser ein chemisches 

 Individuum sein müsse. Das Material aber, welches Fremy 

 zu Gebote stand, muss wahrscheinlich zu gering gewesen 



