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welche Mittel besitzt der Organismus freie Mi- 

 neralsäuren in sich zu bilden? Dass er dies über- 

 haupt kann, zeigt uns neben den thatsächlichen Verhält- 

 nissen des Magensaftes unter anderem auch das Sekret der 

 Speicheldrüsen jener grossen Schnecke des Mittelmeeres, worin 

 Troschel und später andere sogar freie Schwefelsäure auf- 

 fanden. Diese Verhältnisse sind so wunderbar, dass man 

 begreiflicher Weise schon kleine Anläufe gemacht hat sie zu 

 erklären. Das naheliegendste war nun, zu sehen, ob nicht 

 doch entgegen den gewöhnlichen Anschauungen unter be- 

 stimmten Verhältnissen die freie Milchsäure , deren Bildung 

 im Magen aus Kohlenhydraten keinem Zweifel unterliegt, die 

 Chloride zersetzen und so Salzsäure frei machen könne. Es 

 hat Lehmann gezeigt, dass Magensaft der Hunde (Ber. d. 

 Gesellsch. d. Wissensch. in Leipzig 1847) in Vacuum so 

 weit eingedampft, dass er syrupös geworden war, mit einem 

 Male Dämpfe von Salzsäure ausgab, die quantitativ bestimmt 

 werden konnte. Die freie HCl wird dabei nach Lehmann 

 durch Einwirkung von Milchsäure bei hoher Concentration 

 auf die Chloride gebildet. 



Wegen der dabei stattfindenden hohen Concentration, 

 von der im lebenden Magen nie die Rede sein konnte, waren 

 diese Versuche nicht sofort auf die nativen Vorgänge zu 

 übertragen , denn es Hesse sich sehr gut denken , dass conc. 

 syrupöse Milchsäure sich wesentlich anders in der Aeusserung 

 ihrer Affinitätsintensität verhielte als eine verdünnte Milch- 

 säure. Wegen der Schwierigkeiten freie Salzsäure in einem 

 sauren chloridhältigen Gemisch nachzuweisen , musste dess- 

 halb ein neuer Weg aufgesucht werden. Einen solchen fand 

 ich in der Dialyse. 



Schichtet man in einem hohen Cylinder auf eine Lösung 

 von Milchsäure und einem Chlorid eine grosse Menge Wasser 

 mit der Vorsicht , dass durch Bewegung keine Mischung ein- 

 tritt, und lässt nun einige Tage stehen, so muss von unten 

 hinauf in die reinen Wasserschichten Diffusion eintreten, und 

 es muss sich nach Maassgabe der Verschiedenheit in der 



