«.,»» ■^n wn» ■ 



■ — 61 — - 



avec de 1)on foin OU de bonne paille, et avoir 

 un repas de légumes, au moins, une houette, ou 

 une soupe par jour. 



Q. Quels sont les légumes qui conviennent 

 le mieux à la nourriture des vaches ? 



K. Les léguâmes qui conviennent le mieux 

 aux vaches sont les betteraves, les carottes, les 

 navets de îSuèdo (choux de siam), les naveta, 

 les pommes de terre, çtc. f .,.'.:>'> 



Q. Quelle précaution faut-il prendre ayant 

 de donner ces légumes aux vaches ? 



R. Il faut avoir soin de les couper par tran- 

 ches ou par petits morceaux ; si l'on ne prend 

 cette précaution, il arrive quelquefois que les 

 vaches avalent de trop gros morceaux et sV- 



touffent, o '• r 



Q. Comment coupe-t-on ces légumes ?" ' r - 

 E. On les coupe à l'aide de couteaux, de 

 tranches, ou mieux» avec un instrument, parti- 

 . culier appelé coupe-racines. 

 '' Q. Croyez-vous qu'il soit bien important de 

 donner un repas de légumes aux vaches par 



jour ? _ , ^ 



E. Cela est très-important. Ce repas de lé- 

 gumes est le plus sûr moyen de tenir les vaches 

 en bonne santé ; sans compter qu'avec ces lé* 

 gumes, les vaches donnent beaucoup plus de 

 lait, et le gardent bien plus longtemps ? 



Q. Qu'entendez-vous par ces mots : tenir les 

 vaches proprement f 



R. J'entends que les vaches doivent être 

 écurées tous les jours, qu'elles doivent avoir 

 assez d'espace dans Tétable pour y respirer un 



\.-., tf 



