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L<.'f< ^raminOos, t Ui's tjnc le blé, l'or^^c, ravoiiiv, \v stijrlo. 

 le Mé, K' ray-irrasH, lo chiotidcnt et le typha sont ci'lli'«i 

 •jue préfèrent le cheval; les plantes (jui servent do basr 

 à sa nourriture onlinain; appartientu-nt particulièrement 

 au ironre pâturin, fetu«|ue: avoine, vulpin, fléau, alnpéeur 

 » t (jUel<|Ues autres. 



Après cos plantes, la luzerno, le trèfle, le sainfoin, le 1" 

 tier. la vesce, la p'sso, etc., sont les meilleurs foins. 



La carottj, les betteraves, les pommes de terre, peuvent 

 être données pv»ur nourriture au cheval. 



Le foin des prairies basses ne vaut pas celui des prairies 

 hautes; celui-ci ne vaut ])as ctlui (pii vient :\ mi-côt4j, et ce- 

 lui qui croît constamment dans l'eau, ou dans les marais, 

 est très-danirereux. On ]iréferera celui des pays découvert"^ 

 :\ Celui di!s bois. Il doit être c<»mposé de beaucoup de .gra- 

 minées, «le légumineuses, de (juel(|ues rosacées, de (juehjuo 

 P'jrsoîuiées et a'un petit nond)rc de flosculeuscs. Ces plantes 

 doivent être faucliées îi l'épocjne de leur florai.son, (t récd 

 lées par un beau ti n;ps. L" foin d'une (jualité inférieur- 

 eontiint, en cmtre, des plantes dont la tit;e tst dure, uros,-»' 

 et li^^iu'use, comme certaines ombcUitères, des labié.-*, de.> 

 •ouchets, etc. 



Le foin doit être vert, d'une odeur a;iréab]e, léiièreUK-ii! 

 aromatitjue, et fin, c'est-à-dire composé de plantes (jui 

 n'aient point de L'ro.-^ses tij^es dures ou li,L'neu.ses. Ces ti^es 

 doivent être souples, pourvue> encore de It'ur:^ feuilles; et. 

 lorsiju'elles sont mâchées, elles doivent lai.sser dans li 

 bouche une saveur douce et non acerbe. Tout foiu blanc. 

 jaune ou noir, -rros et liirneux. mou, l'rais ou humide, d 

 jiiauvaise odeur ou l>ou(>ux, doit être njeté comme de ni:ui 

 vai.se e.^pèce ; pour le eon.server de boinic qualité, il doit 

 être placé dans des fenils, à l'abri de l'humidité et élr 

 vés de terre, éloipiés des murs, percés de grandes fenétr. - 

 de l'est à l'ouest. Lu foin, sur la fin de l'hiver, se détéri(jre 

 et devient inodore, surtout s'il est herbacé et s'il renferme 

 des plantes mucilagineuses. ]*our le con.server dans un état. 

 parfait, il doit être remué souvent dans les temps .secs, et si 

 par ha.sard, il a acquis une sorte de moisi, qui est toujours 

 uu commcncemcut do décomposition, et ([u'ou ne puis-so pas 



