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diverses jrraminées autres que Tavoine, telles que le blé, le 

 seigle, le blé-d'inde, etc. 



Le son est généralement une mauvaise nourriture, que 

 l'on doit rejeter toutes les fois que l'on veut nourrir des 

 chevaux de fatigue. On le donne sec ou humecté (son fri- 

 sé) ; il est sujet à deux principales altérations, ou il devient 

 aigre, ou il se putréfie ; il est très nuisible de s'en servir 

 dans ces deux états. 



DE LA BOIS.SON. 



L'eau est la boisson ordinaire du cheval, mais toutes les 

 eaux ne sont pas également bonnes. L'eau battue est pré- 

 férable à l'eau dormante; celle des grandes rivières aux 

 eaux de sources ; celles des étangs, aux eaux de marres, et 

 celle-ci, souvent, à l'eau de puits ; mais la meilleure est la 

 plus claire, la plus limpide, la plus légère, la plus inodore 

 tt la plus nette. Toute eau qui dissout parfaitement le savon 

 est la meilleure ; il est très-rare d'en trouver qui aient cette 

 qualité dans les eaux de fontaine, et principalement dans 

 celles de puits ; et ce sont les eaux que boivent la plus 

 grande partie des chevaux de cavalerie. Celle des fontaines 

 est cependant bonne quand les crues sont grandes : il en est 

 de même des eaux de pluie quand la récolte s'en fait après 

 qu'il en est tombé une certaine quantité : on peut même 

 (lire que c'est la plus pure. Mais (juand les sources four- 

 nissent peu, cette petite quantité d'eau, en passant, s'im- 

 prègne dos sels ou autres substances qu'elle a pu dissoudre, 

 et devient parla malsaine au cheval : d'un autre côté, quand 

 elle ne contiendrait aucune substance étrangère, son long sé- 

 jour dans les cortxs des bois par lesquels elle passe lui 

 «U^nnent un goût putride qiii dégoûte l'animal. Celle de 

 piits est dure, pesante, saumâtrc, pour l'ordinaire séléni- 

 teuse. et ne facilite pas la digestion : souvent ces puits se 

 trouvent près des latrines, ou bien ils sont entourés de 

 niasses énormes de fumier, dont les pluies qui les ont ar- 

 rosés, filtrant à travers la terre, vont se perdre dans le puits, 

 C2 qui donne à l'eau la couleur jaune et putride qu'elle a, 

 ec qui est la source des maladies. C'est une erreur de croire 

 que les chevaux préfèrent l'eau trouble à l'eau claire. Toute 

 euu croupissante est plus ou moins dangereuse. 



