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%lianvre ; 4 ® lei plr:ntes fourrogtres : le mil, le trèfle, le gaia- 

 foin, etc. 



Dans les jardins : la rave, l'oignon, le poireau, l'ail, l'ôchalote, 

 le melon, la citrouille, le tabac, sans compter plusieurs des semences 

 précédentes. 



Il est utile de récolter le grain avant qu'il soit complètement 

 mûr, parce qu'on évite par là l'égrenage du grain et son exposition 

 trop longue à l'intempérie des saisons, et que, s'il paraît moins 

 pesant pour le moment, il reprend bientôt de l'avantage quand il 

 N'est durci lentement dans la grange. 



24* Terrains qui conviennent le mieux à la culture du blé ; 

 époque de la semaille. 



Le blé demande un sol plus argileux que sableux, ayant une 

 certaine consistance, et abondant en humus. Le blé d'automne 

 se sème dans le mois d'août, et celui du printemps au commence- 

 de mai. 



Il est avantageux de chauler le blé que l'on veut semer, c'est- 

 à-dire de le passer à l'eau de chaux. 



39. Culture du seigle, culture de l'orge : terre qui convient 



le mieux à la culture de ce grain ; pratique de la culture de l'orge. 



Le seigle se contente d'une terre légère et peu riehe ; il se 



récolte deux ou trois semaines avant le blé. Sa paille sert à cou- 

 vrir les bâtiments et à lier les gerbes, mais donne un mauvais 

 fourrage. Il y a deux espèces de seigle : le seigle de printemps 

 et celui d'automne. 



L'orge demande une terre fraîche, meuble et plus riche que 

 pour le seigle. Les terrains calcaires lui conviennent bien. Elle 

 doit être enterrée plus profondément que le blé, et serrée bien 

 sèche. 



3(S« Culture de l'avoine, ses avantages. 



La culture de l'avoine demande moins de soins que celle des 

 autres céréales, et cette plante est peu difficile sur le choix du 

 terrain. Cependant ses produits sont doublés par une culture 

 bien entendue. En général, un seul labour lui suffît. Il est 

 important de la semer do bonne heure. 



