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Q. En quoi la houe t\ cheval est-elle préférable ? 



R. Elle est préférable on ce qu'elle permet de net- 

 toyer et d'ameublir uu arpent de légumes en moins 

 d'un quart de jour. Plus ou répète cet ameublisse- 

 mcnt, plus on augmente la récolte. De bons culti- 

 vateurs emploient la houe à cheval jusqu'à (juatre 

 fois sur la même pièce avec le plus grand avantage. 



Q. La houe à cheval opère-t-elle le sarclage sur la 

 ligne mémo où se trouvent les navets ? 

 • R. La houe à cheval n'opère pas le sarclage sur ces 

 lignes; il faut le prati(|aer à la main avec une espèce 

 » de gratte appelée houe à ta main. 



Q. En même temps qu'on opère le sarclage sur ces 

 lignes que faut-il faire? 



R. En même temps (]u'on opère le sarclage sur les 

 lignes on éclaircit, c'est-à-dire iju'on arracht» tous les 

 plants qui se trouvent dans le même trou moins un; 

 celui qu'on laisse doit être le plus vigoureux. Cet 

 éclaircissement se fait souvent à la main, mais une 

 personne habituée le fait très-bien à la houe. 



Q. Que faut-il faire ensuite ? 



R. Quinze jours, ou trois semaines après ce dernier 

 / sarclage, on en fait un deuxrème, si le besoin s'en 

 fait sentir, pour détruire de nouveau les mauvaises 

 herbes qui ont pu pousser durant cet intervalle. 

 Quand les feuilles sont bien développées et qu'elles 

 couvrent tout le terrain, on ne sarcle plus, et on 

 laisse la végétation se faire jusqu'au moment de la 

 récolte. 



Q. Si, durant les premiers sarclages, vous vous 



