— 20 — 



Si l'on veut élever dos chevaux pour lo commerce, on 

 ftrii bien do croiner nos juments canadiennes avec de» 

 chevaux pur san/j^, ou trois quarts sang. 



Avec un peu de soin on pourrait crééer en quelques 

 années une bonne sous-raco do chevaux, on état de 

 rendre aux cultivateurs canadiens tous les services dont 

 ils peuvent avoir besoin, et qui en même temps seraient 

 très-propres pour l'exportation en Angleterre et aux 

 Etats-Unis. 



2o. VACHES. 



Il faut viser avant tout, à en obtenir, on même temps, 

 lo plus do lait et lo plus do viande possible. Lo mélung» 

 du canadien avec l'ayrshiro est ce qui convient le mieux. 



La durham exige beaucoup de frais d'entretien. Pas 

 du tout rustique ; donne beaucoup do lait, à la condition 

 qu'elle vêle à doux ans, avant qu'elle ait contracté uno 

 trop fi)Pte disponition à l'engraissement. Beaucoup de 

 viande. 



Le taureau durham améliore les dispositions lactifèro» 

 des vaches communes avec lesquelles il est croisé. 



/ . • ■" V : ; 30. JIOUTONS. 



Le leicester a uno laine plus fine, a plus do chair, et 

 tjno chaire plus tendre. Dégénère vite ; ne vit pas long- 

 temps sous notre climat. 



Lo cotswold a une laine plus longue, plus grosse, mais 

 il en fournit moins que le leicester, chair bonne quoi- 

 que inférieure à celle du leicester. Eace plus rustique. 

 Se conserve bien en-ce pays, vit longtemps. Croisé avec 

 le canadien forme do bons moutons. 



Les moutons et les porcs sont les animaux qui dégé- 

 nèrent le plus vite, par le croisement de consanguins. 



Enfin, M. lo Président, après avoir fait tout co quo 

 je viens de dire, après avoir résolu tous les problêmes 

 que je viens de poser, le jeune agriculteur qui aurait 

 Âtit ses débuts à l'école de sa paroisse, qui aurait con- 

 tinué si-8 études plus tard, de la manière que je l'ai dit, 

 serait parvenu à un Age très-mûr, disons 75 ou 78 ans. 



