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rite des plantes. La chimie, cette science anx mille faces, 

 qui malgré ses progrès^ incontestés dans notre siècle, fait 

 (souvent le désespoir des savants qui s'y livrent, a d(\jà 

 enrichi d'une manière étonnante l'agriculture moderne. 

 Elle tend à révolutionner complètement les divers systè- 

 mes de culture connus jusqu'à nos jours ; c'est elle qui nous 

 permet de tirer de la terre et d'utiliser ces engrais mi- 

 néraux, d'une telle valeur qu'ils surpassent en bons effets 

 tous les engrais animaux les plus précieux; c'est elle 

 encore qui nous apprend à décomposer les corps pour en 

 former do nouveaux, qui nous explique les effets des ma- 

 tières ferî^ilisantes, qui nous indique ce qui manque à la 

 fertilité du sol et nous enseigne à y suppléer ; elle nous 

 montre également avec précision, la valeur nutritive des 

 divers produits agricoles et nous fait connaître le moyen 

 de les convertir avec profit en graisse, en chair et en os. 



Cette énumération est déjà bien longue ; j'y ajouterai 

 cependant encore la météorologie, la géologie, la botanique, 

 la zoologie. Voilà quelques-unes des nombreuses sciences 

 qui viennent apporter leur hommage et leur tribut à 

 l'agriculture. 



Dans tous les pays où la cultui-e est en honneur, les 

 fils intelligents et instruits des cultivateurs, cultivateurs 

 eux-mêmes, se livrent souvent avec ardeur à l'étude do 

 ces diverses sciences, dans le butde les faire servir à l'agri- 

 culture. Comme conséquence de leurs efforts on a vu la 

 mécanique produire ces instruments perfectionnés qui 

 remplacent des milliers de bras, la chimie donner la ré- 

 putation, les honneurs et la fortune à des milliers d'indi- 

 vidus, la zoologie et l'anatomie permettre de transformer 

 les diverses races de bétail, transformation qui a eu pour 

 résultat de faire surgir des fortunes considérables et do 

 donner en même temps la renommée et les distinctions 

 à quelques-uns de ces heureux transformateurs. Combien 

 d'autres carrières spéciales ne se rattachent-elles pas à 

 l'agriculture quand celle-ci est raisonnée et bien faite? 

 Et quel avenir pour nos enfants, si nous savions diriger 

 leur intelligence vers l'étude de cette science agricole 

 qui fait présentement la richesse et la force de plusieurs 

 nations I 



Je voudrais pouvoir parler, dans cet essai, de ces indus- 

 tries connexes, qui ont transformé des contrées entières, 

 qui ont fait marcher de pair l'industrie la plus active, 



