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de continuer i\ l)Och«M' à lu ])rofondeur de la jaucjc, 

 jusqu'à ce que le tout soit terminé; c'est ce qu'on 

 appelle défoncer à ciel ouvert. On y ])arvient plus 

 fncilemont et plus HÛrcmcnt, lorsque le terrain est 

 très dur, en ne se servant que de la pioche pour bêcher 

 à lu profondeur voulue. 



Dans les terres fortes et compactes, il est beaucoup 

 mieux que le labour ou le bêchage soit fait à l'au- 

 (omne, et si l'on recouvre de suite ce labour d'une 

 couche de bon fumier, dès l'année suivante, après un 

 autre labour au ])rintemps, on pourra s'attendre à 

 récolter do beaux produits. 



Il est toujours avantageux de rouler ou tasser la 

 terre, si l'on sème dans un temps de sécheresse. 



Rouler ou tasser un peu la terre après le semis de.s 

 graines préserve beaucoup les navets, les choux et les 

 autres plantes délicates, à leur sortie de terre, contre 

 les insectes. En général, on préserve aussi ces plantes 

 des mou '^es, pucerons, etc., en les arrosant une fois 

 par semaine avec de l'eau et du salpêtre (une livre de 

 8al])être par quatre gallons d'eau) ; ou en saupoudrant 

 les jeunes plantes avec de la poussière de charbon, etc. 



Les graines de végétaux de même espèce, mais do 

 couleurs et de variétés ditï'érentes. ne doivent pas être 

 semées ensemble dans le même terrain, car, presque 

 toujours, le produit de ces mélanges, appelé hybride, 

 est un produit dégénéré. 



Pour réussir dans la culture du jardinage, il faut 

 pratiquer l'assolement, comme dans la culture dos 

 champs. C'est un moyen infaillible de ménager beau- 

 coup d'engrais et d'obtenir une récolte plus abon- 

 dante. Pour mettre en pratique cet assolement, si 



avantageux dans los jardins, on divise les légumos 

 en trois classes : 



1er. Ceux qui exigent une forte fumure, ou qui 





