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ronHcmonconiont dos Id^'umcH, quant iV ce qui ponocrnc 

 Kmm' «'ultiirc onlin.'iiro eu eo puys ; il faut couMultoi" le 

 tuoincnt (lo la v«î.i;(')tation et la ton^]>(5raturotlo l'atmrm- 

 ]>liù:'o, plutôt que londatesdu eak-rulrieret les phases do 

 la lune. 



\.n culture ordinaire se pratique par le PoniJ!* do 



la;:;cainede«* viÎLÇijtaux, on ploino torro, dui-ant la jK^'i-iodo 



active de la vé^^iHation, on laissaîit aux soins de lu 



nature, la i,'orniination do ces tçrainos, et en favorisant 



le (ldvoI()])]»oînont dos plantes qu'elles ju-oduisont j)ar 



<le« soins aussi assidus que possilde. 



5 1 On se procure les ])rinieiirs au moyen de la culture 



forcée, qui consiste à senior sur couches chaudo«i la 



, ■ i^graine de certaines ])lantes, qu'on y laisse jusipiu leur 



V Rentier dévelopjtoinent ou jusiju'à ee qu'elles aient mûri 



putlisninnient leurs fruits. On sème aussi sur couclies 



l'iuuidos les i^rainos des vi'^otaux, afin d'ohtonir les 



])lants <[ue l'on vont mettre on j)loine terre de honne 



heure. On se sert de ])lus de la culture foiréo ])0ur 



faire parvenir à maturité les légumes que nos saisons 



trop racourcies nous obligent d'élever ainsi. 



I On a donc intérêt à se servir le plus possible do la 



jeulture forcée. L'amateur se sont oi'gueilloux, lors- 



^([u'il a produit des primeui's bien réussies; le jardinier 



set le cultivateur se réjouissent des hauts ])rix qu'ils 



:'i obtiennent sur les marchés, pour celles qu'ils y por- 



îtont do bonne heure. 



r, Tarti- 



ne torro 

 hiUHnont 

 ition des 

 (pie les 

 leri-rave, 

 reau, les 



ïont snns 

 Is quQ le& 

 etc. 

 18 ordres 



on 

 10 année, 

 ers ou sur 

 aura re^'» 

 'udra tou- 

 itomne ou 

 is en voie 

 année en 

 section;^ 

 n-ais qu'ils 



li sont: 1:^ 

 forcée sui 

 imultanée. 

 vra laisser 

 c<miptvrti- 

 ar couches 

 jorgine, ou 

 ir couches ; 

 )lement de 

 in potager. 

 \ fixe» pour 



I 



I 11 importe beaucoup de savoir préparer les couches 



iiet de connaître les soins à leui* a])porter ])0ur réussir 



■iîdans la culture forcée des plantes ou des légumes. 



î Couches. — Il y en a trois sortes, savoir: la couche 

 |c'hau(le, la couche tiùde et la couche sourde. 

 ;| La Couche Chaïuk.—Vonv la confection des couches 

 'haudcs, on emploie le fumier frais d'écurie en voie 

 e fermentation. Le fumier de cheval est p)éférable, 



I 



y. 



à 



