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manière que la précédente, dont elle ne diffère que par 

 son degré de température, qui est moindre, parce qu'on 

 emploie, pour la former, des fumiers moins forts, mêlés 

 de plus de feuilles ou de mousse. On les monte ordi- 

 nairement un mois plus tard que les couches chaudes. 

 Un tiers de fumier d'écurie, mêlé à deux tiers de 

 feuilles, de mousse, de déchets de laine, etc, sera 

 sufïisant pour faire des couches tièdes sur lesquelles on 

 p )urra cultiver avec avantage les melons et les petites 

 primeurs. Les magnifiques composts que l'on retirei-a 

 de ces couches viendront aussi en aide au jardinier 

 qui a peu d'engrais à sa disposition. 



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Couches sourdes — Les couches sourdes se montent 

 lorsque les gelés ne sont plus qu'accidentelles. On les 

 établit dans des fosses de 3 à 4 pieds de largeur, sur 2 

 de profondeur, et on se sert pour les confectionner, de 

 fumier à demi décomposé, dont moitié de fumier neuf et 

 moitié de vieux fumier, ou de toute matière fermentes- 

 cihle mélangée avec un peu de fumier ; le tout bien 

 mélangé et fortement foulé avec les pieds à mesure 

 qu'on l'entasse : puis on recouvre avec la terre extraite 

 de la tranchée. On a soin de bomber la couche au milieu, 

 dans toute sa longueur, en laissant une pente douce dos 

 deux côtés. Le lit de terie qui la l'ecouvre ne doit 

 dépasser, que de quelques pouces, le niveau du sol, et 

 on devra mélanger et arroser, avec le même soin que 

 pour les autres couches, le fumier et les matières 

 herbacées dont on se servira pour les monter. Ces 

 couches sont très utiles dans la culture tlu melon d'eau 

 et des concombres, pour les semis délicats de graines de 

 fleurs, et les repiquages des plantes sensibles à la gelée ; 

 on se dispense ordinairement de les entourer et de les 

 l'ecouvj-ir de chiissis ; on se sert de ces couches, pour 



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