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dissoudre et décomposer cet ern^rîiis ? L'eau a aussi la 

 propi'idté de dissoudre les substances nutritives conte- 

 nues dans le sol et do faciliter leur appropriation par 

 les plantes. 



De plus, la germination des gi-aines ne peut s'etfec- 

 tuer sans le concours de l'eau, de l'air et de la chaleur. 

 L'eau ou l'humidité de la terre amollit la graine, la 

 gontle et fait déchirer na tmii(i[ue ; la chaleur active la 

 germination ; l'air, par le gaz oxigène ipi'il contient, 

 inoditie la substance des cotylédons ou oreilles de la 

 plante et la rend propre à noui-rir cette dernière, en 

 atîondant (jue les feuilles se développent. 



On peut diviser l'arrosement en trois catégoi'ies, le 

 b-issiiiage, le monillage et l'aiTOsement proprement 

 (lit. Le bassinage est un arrosement léger que l'on 

 donne aux feuilles ou aux fruits des plantes. La quan- 

 tité d'eau que requièrent les plantes est proportionnée 

 aux engrais et aux degrés de la température ; dans les 

 fortes chaleurs de l'été, il faut arroser souvwit, autre- 

 ment, la nutrition de la plante s'opérera mal et la 

 vcgétat ion languira. 



On doit éviter d'arroser au grand soleil ; il est mieux 

 d'arroser le soir, surtout si les nuits ne sont pas trop 

 fraîches. La meilleure eau pour ai'roser est l'eau de 

 pluie, et l'eau de rivière vient ensuite. L'eau des 

 ])uits doit toujours être tirée d'avance, atin de n'être 

 employée que lorsqu'elle est rechaulfée. 



5>me. Plâfrd'/e et t'haiiUo/e superficiel. — Tin bon 

 moven d'aider à la véijjétation des lé<>'umes est de sau- 

 ])!)udi-er leurs feuilles avec du plâtre, vers le milieu do 

 juin, loi'sque les plantoir n'ont ((uo <[uel([ues pouce< de 

 hauteur. Le plâti'o répandu en mcMue temps que l'on 

 sème la graine produit ausni de bons ottets. 



Le chaidage superficiel rend de grands services dans 

 h's lerj-ains compacts, humides et froids, ainsi que 





