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Les variétés hâtives ou précoces s- jiles que l'on 



cultive ordinairement dans les ja^ 



La multiplication des pommes u^ terre se fait par 

 leurs tubercules que l'on plante en terre. A part le 

 choix des germes des pommes de terre hâtives, qui 

 hâte de beaucoup leur précocité, il faut, pour mieux 

 réussir, forcer ces germes dans la maison, soit en les 

 tenant à la chaleur, près du poêle, pendant quelques 

 jours, enveloppés dans un sac de toile épaise ; ou plu- 

 tôt, en plantant les germes, espacés en tout sens d'un 

 pouce environ, dans des boîtes remplies de terre et 

 tenues près des châssis dans une chambre chaude. 



Je prends des boîtes hautes de *7 à 8 pouces, je 

 mets 5 pouces de terre dans le fond, je plante les 

 germes sur le côté, (non à plat ou renversés), je 

 les enfonce assez pour qu'ils se tiennent dans la terre 

 et je les recouvre ensuite de 2 à 3 pouces de terre* 

 Plantés ainsi à la fin de mars ou au commencement 

 d'avril et transplantés à demeure avec soin, aussitôt 

 que la terre est réchaufl:'ée, ces germes produisent 

 leurs fruits très à bonne heure. J'ai planté ainsi 

 un demi minot de germes dans des boîtes qui n'occu- 

 paient que trois châssis ordinaires. Pour sortir les 

 plants des boîtes, on ôte un ou deux des côtés de la 

 boîte, puis on enlève les plants un à un, à la main, en 

 les soulevant de terre par dessous ses racines. Par ce 

 moyen, je me procure tous les ans à la fin de juin, 

 des pommes de terre, en quantité suffisante pour les 

 besoins de ma maison. 



Le semis seul des graines de pommes de terre peut 

 donner naissance à de nouvelles variétés; chose qui 

 mérite d'être essayée ; les tubercules, ainsi obtenus 

 la première année, ne dépassent pas la grosseur ordi- 

 naire d'une noix. Ce n'est qu'après avoir été plantés 



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