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prescrites et tenez vos animaux éloignés des champs 

 de pommes de terre que la présence de mouches 

 vous oblige d'arrc-«er et vous n'aurez pas demauvais 

 résultats à déplorer. On a conseillé la cueillette 

 des mouches à la main, mais c'est un moyen trop 

 dispendieux et inefficace, surtout dans les champs 

 d'une certaine étendue. CJne espèce de broubtte 

 nouvellement inventée, qu'il suffisait, disait-on. de 

 promener dans les rangs pour ramasser toutes les 

 mouches à patates, a rendu peu de service. 



Le London Purple, que l'on a tant vanté, ne réussit 

 pas et ne doit pas être employé. 



CAROTTE (cARROT). 



T 1 carotte e-^t une plante bisannuelle qui est t.'-ès 

 v'ulfivée dans les jardins et dans les champs. A cause 

 de ses propriétés nutritives, elle entre dans plus d'une 

 combinaison dans l'art culinaire et elle forme un des 

 aliments les plus sains et les animaux en sont très 

 tViîmds. La carotte engraisse lej porcs presqu'aussi 

 bien que le grain ; seule, à défixut d'avoine, elle entre- 

 tient la santé, la vigueur et l'énergie du cheval ; 

 l'hiver, elle donne au benrrs cette teinte jaune que 

 l'on estime tant. 



Il y a trois espèces do carottes, les rouges, les blan- 

 ches et len jaunes. 



lo Les carottes rouges et hâtives sont celles que 

 l'on cultive le plus dans les jardins, pour les besoins 

 (le la cuisine ; ce sont les suivantes: 



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La Carotte longue rouge St- Valler {Long Red kJ> 

 Valier). 

 " demi longue hâtive de Nantes (Early h 

 Long Nantes). 



