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La culture des navets est très importante, tant pour 

 les nsai^os ciilinaii-es (nic poiii- l'alimentation des bes- 

 tiaux : ils sont prest^u'aussi nourrissants que la bette- 

 rave, moins sujets aux gel(^es, et se conservent aisé- 

 ment durant l'hivei*. 



Le-< navets épuisent peu le sol et endurcn (beaucoup 

 la sécheresse; comme on peut les semer très tard, 

 c'est à la culture de ces légiimos qu'il faut avoir recours, 

 lorsqu'on a échoué dans celle d'autres végétaux semés 

 ail printemps. 



Los meilleurs vai-iétés de Navets ou Turnips fiont les 

 suivantes : 



Uatabaja ou Navet Jaune à collet violet {Carter' s Impé- 

 rial Hardy). 

 Jaune, ou de Suède (Yellow Swedc). 

 Globe Jaune gros {Ijarge Amber Globe). 

 Ndoet jaune d'Aberdeen à collet vert (Green Top Yellow 



Aberdeen). 

 " " " à collet rowje (Red Top Yellow 



Aberdeen). 

 Navet Globe blanc jmmerien (Pomerian Glohe, White). 

 " Blanc sucré de Bussie (liussian Sweet). 

 Les navets blancs viennent très gros, mais ils ne se 

 conservent pas aussi bien que les jaunes. 





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Le chou-rave ou chou de Siam (Purple Stceede Turnip), 

 ne diiîô.'c des Turnip-^, qu'ence que, chez celui-ci, ce 

 n'est pas la racine qui se renfle dans la terre, mais la 

 tige elle-même qui grossit au. dessus du sol. Ce renfle- 

 ment, à sa partie supérieure, porte des feuilles comme 

 le reste de la tige. 



Le chou-rave Kohl-Rabi se distingue de ce dernier 

 par la plus grande quantité de feuilles sur le renfle- 

 ment de sa tige, et par sa saveur qui tient beaucoup 

 do colle du chou, La variété la plus recommandablc 



