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eu profitîini d'iui be. '^ temp- et lorsqu'il n'est 

 j)us mouille; autreineiit, on exposerait le collet 

 de la tige à j^oui-rii*. La terre ne doit pas être 

 remuée trop profondément sur les racines du haricot 

 car elles croissent très vite et s'étendent au loin, et il 

 serait très dommageal)le à la plante de les briser ou 

 de les heurter. 



Culture des haricots dans le chariip. — Cette culture 

 peur être \vii>. profitable, si on la pratique d'une ma- 

 nière raisonnée. Dans l'ouest de l'Etat tle Ke^v-Yolk, 

 aux Etats-Unis, il n'est pas liue de voir des terrains 

 de dix à cent ai-pents, tout ensemencés en haricots; 

 ceux-ci se vendent aiia'ment dans les grands centres; 

 et leur écoulement, ici, serait aussi facile que celui des 

 céréales. 



Dans les endroits que je viens de mentionner, c'est 

 la variété blanche appelée /s\7?7^ilia///^ qu'on y cultive. 



Les seules variétés recommandables pour la culture 

 des champs sont les suivantes : 

 Le Haricot blanc hâtif (Early white). * 



" moële blanche (Early marrow fat). 

 Befugee (Refugee). 



.Haricot rouge hâtif (Early red valentin "^ enfin le 

 Early Manhj, déjà mentionné. 



Le terrain que l'on ensemence en haricots doit être 

 de qualité unifoiine ; une terre chaude, graveleuse est 

 préféral»le. On peut utiliser aussi une vieille prairie ou 

 un vieux fj-iche que l'on retourne à plat ])ar un laboui- 

 soigné. On bouleverse, on herse à fond et on roule le 

 teri-ain au moment di. somis, afin de purger la terre 

 des mauvaises hei-bes. On tiace les sillons, au moyen 

 du rayonneur, à vingt-quatie ou ti ente })0uces de di^^- 

 tance les uns des autres On isèmc les grains .sijac'-' 

 de six à huit ])Ouces et on les recouvre d'une couch»' 

 de terre épaisse de cieux pouces au ])lus. 



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