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ruineiiblissent ; leur engniis favori est lu t'eiulre et le 

 noir animal, etc. 



Quelquefois, on sème la fève dans les champs, au 

 printemps très à bonne heure, à la volée ou eu lii^nes, 

 pinu' l'entouir en vert, à l'époque de sa floraison, et 

 faire piotiter ainsi la terre du surplus des principes 

 l'erlilisants que ces débris peuvent lui comniuni(pier. 



La culture de la fève dans les jardius et les champs 

 est très simple. Semez deux lèves, au moyen du 

 plantoir, à 3 ou 4 pouces de protondeur, tous les 8 à 

 10 pouces, en ligues espacées de 12 à 14 pouces les 

 unes des autres, et recouvrez au rdteau. On bine et 

 ou chausse un ])cu la plante, lorsqu'elle a 5 à pouces 

 do hauteur, et dès que les cosses se forment, on picco 

 l'extrci.iité des tiges, pour aider au développement du 

 fruit et hâter ^a maiuration. On n'aura plus qu'à 

 récolter, soit à l'état vert ou apjès maturité. 



Tant que la plante est jeune, il faut faire attention 

 aux pucerons, qui se logent souvent au sommet des 

 tiges ; pour les eu dél>arrasser, il faut couper le haut 

 des tiges envahies, les jeter par terre et les écraser 

 avec les pucerons (pi'elles contiennent. 



Jjos principales variétés de la fève sont ios suivan- 

 tes : les fèces naines {hauteur, 15 à IG pouees) ; entr'- 

 a'.ilre-i, la fève julienne en éventail, et la tève ti'ès 

 naine rouge, de beaucoup la plus précoce. 



Parmi les grandes variétés, la gi-osse Fèoe des Jla- 

 rais est 'a plus cultivée près de Paris. 



La fève Wi.lsor, la Windsor verte, et la fève Julienne 

 sont aussi ti'ès estimées. 



