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rnrmi les varid'és éti-ani^^èros, les plus noiivollos, on 

 CM ti'oiivc plusieurs ([ui luéi'iteut. une niention spéciale. 

 Ce sont les suivantes : 



lie Xouveau Géduf RocraÇ^Xew (riant i^o^rv/), de cou- 

 leur hi'une i)âle ; il vient très gros et pèse jus(prà4 lits. 



Le Géant Italien blanc de l'rijxAi {Giant W/iHe 

 Italian Tripoli). Il est très hâtif. 



li oignon blanc de Xaples {Earhj White Ji^aples). 



J'oiir l'aire parvenir ces oiu-uon.s à leui* deL;'ré complet 

 <l('(lévelo])penient, il fauttiansjdanter, au printemps, les 

 ])liis petites bulbes arraciiées à l'automne et conservécn 

 (Uii-ant riiivei'. S'ils montent en i^raine, il faut roo-nei* 

 leurs tii;'es de temps à autre. On peut aussi semer la 

 gi-aine de ces oignons, au mois d'août, et se procui'er 

 ainsi à l'automne des bulbes quc^ l'on ti'ansplante le- 

 printemps suivant. 



Pour conserver ces bulbes de semence, après les 

 avoii" ari-acbées par un beau tc^mps, on les fait sécher 

 à l'abri du soleil, et on les met en couches ])eu épaisses^ 

 dans un endroit fj'ais de la cave ou du g'renier. 



L'oignon ^''Nouvelle Reine'' (Xetc Queen), de couleur 

 blanchâtre, est ti'ès hâtif, et produit des oignons d'un 

 à deux pouces de diamètre. 



J/oifjnon " Argenté " {Earbj Sniall SUrer) est l'oignon 

 que l'on cultive ordinairement pour les marinades 

 {Picklinij). 



Los oignons doivent être semés au printenips, très 

 à b(jmie heure. Le moyen d'avancer leur dévelo])- 

 penient est de les semer à la volée, sur couches 

 chaudes, et de repiquer le plant, habillé soigneusement, 

 avant de le transplanter à demeure. Les rangs sur 

 K'S(piels on le transplante, doivent être espacés de S à 

 le ])ouces, et on met les oignons sur les rangs, à 4 ou 

 5 pouces de distance les uns des autres. 



Les oignons ne demandent pas un terrain profond, 



