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à un pouce les uns des iiuti'es, dans un terrain tiès 

 riche; à deux pouces, dans un leriain moyennement 

 riche; et à 3 ou 4 pouces dans un terrain pauvre. 



On peut cultiver l'oi^^non plusieurs années de suite 

 dans le môme terrain, eu lui appoi-tant l'engrais uéces- 

 euire. 



Dans la culture des variétés étrangères d'oignons 

 rouges, hhmcs ou jaunes, il y a un grand nombi'o de 

 bulbes qui, la première année, restent petites, c'est 

 il dire qui n'acquièrent pas leur entier développement. 

 On conserve avec soin ces petites bulbes, et on les 

 transplante, au ])rinteînps suivant, comme on fait des 

 bulbes d'oignons d'Kgypte ; elles atteignent alors, 

 durant l'année, le plus haut degré de développement 

 dont elles soijt susceptibles. 



Un moj'-en puissant d'activer le dév^eloppement des 

 oignons, est de couvrir le semis d'une légère couche 

 de plâtre ou de cendre non lessivée, lorsqu'il y a appa- 

 rence de ])luie. 



11 est bon de chausser un peu le pied de l'oignon, en 

 faisant le binage du terrain ; mais du moment que 

 l'oignon commence à tourner, il vaut mieux le dé- 

 chausser ; ce qui favorise son développement. 



Vers la tin de l'été, lorsque l'oignon ««st tourné et 

 plus qu'à moitié l'orme, on doit l'abattre, au râteau, les 

 tiges qui, par leurs feuilles nombreuses, entretiennent 

 trop d'ombrage ou d'humidité au piei do la plante. 



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llÉcoLTE. — Aussitôt que l'oignon est bien tourné et 

 que ses feuilles sontjaunies ou en grande partie flétrie-*, 

 il faut l'arraclier ave;*, soin, à la foui'che, et l'étendi'o 

 sur le terrain. Au b()ut de quelques jours, on le re- 

 tourne, soit avec la main ou au râteau à dents de bois, 

 et quand toutes les tiges sont sèches, ou les coupe à un 

 deml-])ouce do la bulbe, et on met à part les oignons 



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