'm. ' 



:1 



In 



11' ■ 



S! ■ 



— 100 — 



Los ciboules ordinaires sont biHUiuiuelIus, ot ho re- 

 pro(lui.«.ont ymv la i^raiiio. 



Los cil)()\il(>s vivacos l'ont toiifVo au printemps, et,.on 

 les reproduit en divisant leurs euieux, (^ue l'on |)ianto 

 un à un. 



On sôme la iîrainode(il)oules de nu>isen mois jusqu'il 

 la tin de Juillet, utin d'uvoir des ieuilles toujours nou- 

 velles. Avant les ^el(5es, à l'automne, on arrueho les 

 ])lantes de eil)oules de semis, et on les mot en jauii;e, 

 recouvertes de litière, atin do se procurer des feuilles 

 durant l'hiver. 



On récolte la graine sur des talles sur lesqii ^îles on 

 n'a pas coupé les feuilles, et on lu fait séclier connuo 

 lu ^'i-aine d'oignon. 



MAIS. 



If' 



'■*■■ ' 



■Ai 



«L;é-D'lNDE (corn). 



Ijo maïs, dont on connaît trois espèces, compte un 

 grand nombre de variétés. Il y a le maïs sucré, culti- 

 vé dans les jardins, et le maïs ordinaire, que l'on cul- 

 tive surtout (lai»s les cluimps. 



Les variétés de blé d'Inde su(Mé que nous cultivons, 

 sont en grande ])artie originaires des Ktats-Unis, ou 

 nous sont connus sous des noms qui viennent de là. 

 Ijos variétés les plus hâtives doivent être recherchées 

 our la culture dans les jai'dins ; ce sont les sui- 

 vantes : 



Le Maïs sucré hâtif (Earbj s^reet). Pispôcc canadienne 

 Sur ré hâtif de Marblehead {Marblchcad 



Early sweet) de Gregory. 

 Extra hâtif de Minnesota {Minnesota extra 

 early sngar). 

 " Mammouth sucré (Mammouth sugar). 



a 



u 



V;ii 



j-'li 



f. 



à I. 



var 



K-s 



les, 



teiT 



reei" 



bien 



ail 



a:W!i 



