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im sol forme et un peu frais, amouMi et enrichi par 

 Talilition d'engrais foi'ts, lui e(Mivient le mieux. 



Si l'on sème les radis courts dans un terrain léi'er, il 

 faut d'avance rouler ou piétiner le terrain, atin d'em- 

 ])êclier les radis d'enfoncer leurs racines dans la terre, 

 et pour les forcer à tourner. Pour la culture des 

 espèces Ioniques, il faut que le terrain soit défoncé 

 |)i'()f()ndément et bien ameubli. 



On ne recouvre le semis, qui se fait à la volée ou ])ar 

 rayons, en lignes cs})acées de 10 à 12 pouces les unes 

 <k's autres, que d'une légèi'c couche (^ pouce) de 

 terreau liien consommé, et on nivelle au râteau. On 

 arrose de suite si le temps est sec et si la terre est 

 desséchée. 



Pour })réserver les radis des pucerons, qui les 

 dévorent souvent à mesure qu'ils sortent de terre, 

 il laut saupoudrer le terrain ou les jeunes plantes, de 

 poussière des chemins, de cendre, de chaux, ou do 

 |(oussière de charbon ; on y réussit aussi en loimectîint 

 l('gè;"enient les plantes par des mouillures i-éjtétées de 

 '•n/,0 heures du matin à deux heures de l'après-midi, 

 lorsque le soleil est très ardent. 



Ou mêle ordinairement de la graine de rave aux 

 ;<i"unes de carottes, de céleri, de persil ou d'épinards ; 

 ciK' lève beaucoup })lus vite ([ue ces dernières, et sert à 

 faire connaître la position des sillons où les antres ont 

 t'ié semées, et généralement, on ])eut récolter les 

 radis, avant qu'ils aient nui au développement des 

 autres. 



Les jeunes cosses de radis ou raves, qui montent en 

 graines, sont excellentes contites dans le viniiigre 

 comme marinades. On se sert aussi des jeunes feuilles 

 de radis en salade. 



Le Iladis noir, ou gros j-adis d'hiver, étant de ]»eau- 

 t'oup plus gros que les radis ordinaires, il se cultive 



