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aussi à l'orteille pour ddtruire son aciditcî. Vu que cette 

 plante prend des développements considérables, il faut 

 la semer en silloup espacés de 18 pouces, et l'écluircir 

 à 10 ou 12 pouces entre chaque plante. O'.i peut 

 en faire deux ou trois semis successii's. Elle se resè.no 

 d'elle-même dans les endroits où elle u mûri ses graines, 

 et elle se reproduit sans culture. Dans tous les terrains, 

 il est bon, à l'automne, do recouvrir ce plant d'un pea 

 de paille. 



l'oseille. 



Plante indigène, vivace, très connue. File croit 

 naturellement dans nos champs. Il y a l'oseide-épinard 

 et l'oseille-patience : celle-ci a les feuilles beaucoup 

 plus grandes. Les feuilles d'oseilles se m.'-ngent cuites 

 .ovec les épinards, dont elles relèvent le goût un peu 

 fade ; elles entrent aussi dans plusieurs salades. L'o- 

 seille se multii)lie facilement })ar la /, raine et par des 

 (jc'luts de ses pieds. Cultivée en brrdure, autour des 

 carrés, dans une terre riche, ses fr ailles sont de beau- 

 coup plus développées. 



LA RHUBARBE (Pie Flcint). 



On en connaît plusieurs variétés, entre autres : la 

 variété Américaine appelée " Liniiœus,'^ qui est très 

 hâtive, la rhubarbe géante (^Giant) et la rhubarbe Victo- 

 ria ; celle-ci est généralement prétérée aux autres 

 variétés. 



La rhubarbe se multiplie par des éclats du pied, que 

 l'on plante au printemps ou à l'automne, de bonne 

 heure. On la multiplie aussi par le semis de ses 

 ii'raines, que l'on fait de bon printemps, dans des 

 sillons, espacés d'un pied, et d'un pouce de profon- 

 deur, et on éclaircit les plants, aussitôt qu'ils ont 



