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Aubergine à Fruits écarlates (Scarled Fniited). 



Longue Blanche de Chine {Long White China), 

 Rayée {Strijyped Egg Plant). 



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L'aubergine est une plante sensible au froid, il faut 

 la semer très à bonne heure sur couche chaude ou dans 

 des pots à ticurs dans une chambre chaude, et on ne 

 doit kl transplanter au dehors que loriaque la chaleur 

 commence à se faire sentir. 



Il faut à l'aubergine un sol riche, profond, et surtout 

 à bonne exposition. On doit planter l'aubergine, espa- 

 cée en tous sens de deux pieds environ. Dans les 

 quelques jours après la transplantation, on doit arroser 

 souvent; et les soins de culture qu'elle exige ensuite, 

 sont ceux que l'on donne aux choux ou aux tomates. 



coQUERET (Ground Cherry), cerise de terre. 



Le coqueret est une plante de l'Amérique du Sud ; 

 il est vivace en serre, et annuel dans la culture 

 potagère. Il appartient à la famille des tomates. 

 i>e coquercv produit des fruits juteux, d'une «aveur 

 sucrée, un peu acide, de la grosseur d'une cerise de 

 France ; ils sont enveloppés dans un calice, et viennent 

 en abondance. On en fait des contitures, et ils servent 

 aussi à assaisonner les venaisons. 



La culture du coqueret est la même que celle de la 

 tomate ; on peut cependant le semer à demeure do 

 suite, vu qu'il est plus précoce, mais on doit toujours 

 le faire sur un terrain qui jouit d'une bonne exposi- 

 sition. 



