t 





I 



i '•' 







i«4lilii«i 



t 



— 124 — 



Les variétés d'asperges cultivées, les plus recora- 

 mandables, sont les suivantes : 

 Jj' Asperge cC Argenteuil, variété hâtive. 



Défiance, extra hâtive, {Extra Early Dé- 

 fiance.) 

 Colossale de Oanover (Canover's Colossal). 

 Géante de Hollande (Giant Dutch Purple Top), 

 Géante de Grayson (Grayson's Giant). 



(( 



<( 



(( 



<( 



On se procure du plant ou des griflfes d'asperges, en 

 semant la graine de bonne heure le printemps, sur 

 une planche ou carré bien terreauté, dans des sillons 

 de 2 pouces de profondeur, et à 10 ou 12 pouces de 

 distance. 



Il est bon de faire tremper la graine pendant 24 

 heures dans de l'eau tiède, avant de la semer ; le ter- 

 rain pour la recevoir devra être bêché profondé- 

 ment. Pe plus, le terreau et la cendre lessivée 

 qu'il est bon d'ajouter pour activer la germination de 

 la graine, devront être intimement mêlés à la terre, 

 avant de faire le semis. On recouvre toute la surface 

 du terrain ensemencé d'une légère couche de fumier 

 non consommé ou de paillis, afin de conserver la 

 fraîcheur, et on arrose assez souvent pour ne pas 

 laisser la couche superficielle du terrain se dessécher. 



La graine d'asperge prend 5 à 6 semaines à germer. 



Dès que la jeune plante est sortie de terre, il faut lu 

 débarrasser des mauvaises herbes, en sarclant à la 

 main. On doit aussi songer alors à la défendre contre 

 certains insectes qui en sont très friands. Pour pré- 

 venir leurs dégâts, il est bon de répandre sur toute la 

 surface du terrain de temps à autre, de la chaux vive 

 en poudre. 



On éclaircit le plant au fur et ^ mesure qu'il profite, 

 en enlevant les tiges qui paraissent avoir le moins de 



