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cées d'un pied au moins les uns des autres. On les 

 plante de deux manières, soit en leur faisant une 

 petite fosse, aux distances voulues sur les lignes, et do 

 profondeur suffisante pour les recevoir, soit en faisant 

 sur les lignes des petites buttes de terreau, sur les- 

 quelles on place les griffes, en étalant les racines 

 avec soin tout autour, et en les recouvrant ensuite 

 de bonne terre préparée et mêlée de terreau. La 

 couche de terre que l'on rapporte pour enterrer les 

 gritfes doit être assez épaisse, pour excéder le collet 

 do la plante de 2 à 3 pouces. Si l'on plante dans 

 des fosses ou sillons, ceux-ci doivent être de 3 à 4 

 pouces de profondeur, et dans tous les cas, la planta- 

 tion doit se faire le plus à bonne heure possible. 



Les racines d'asperges s'étendent jusqu'à deux et 

 même trois pieds de la souche. Lorsque l'on a une 

 étendue considérable de terrain à sa disposition, il est 

 do beaucoup préférable de ne planter les griffes d'as- 

 perges qu'à trois ou quatre pieds les unes des autres en 

 tous sens : Ainsi disposées, leurs racines s'enchevê- 

 trent moins, leur végétation n'est pas entravée, et leurs 

 produits sont beaucoup plus considérables et même 

 plus succulents. On a vu des asperges élevées de cette 

 façon, produire des tiges d'un pouce et demi de dia- 

 mètre. Dans ce cas, l'étendue plus considérable de 

 terre améliorée et ameublie à sa surface supplée à la 

 profondeur do l'amélioration de celle qu'il faut aux 

 asperges cultivées plus rapprochées. Dans cette 

 méthode, pratiquée en général aujourd'hui, il n'est pas 

 nécessaire de bêcher et de fumer la terre à une pro- 

 fondeur de plus de 10 à 12 pouces. 



On doit toujours planter les grifïes d'asperges en 

 quinconce, c'est-à-dire, que les plants de rangs voisins, 

 no doivent pas .se trouver vis-à-vis les uns des autres. Il 



