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passe le cuUivatoiir on la houe à cheval entre les rangs, 

 on sarcle et on bine le t(M'i-ain tout autour des fraisiers. 



Une des opérations in(li.<[)ensables (hms cette cultuie, 

 c'est de couper les coulants ou les hampes j'udinieii- 

 taires au fur et à mesure qu'elles se produisent : on 

 le l'ail tous le.^ dix jours pour l'js plants de l'année, el 

 tous les ([uinze jours pour ceux de deux ans ou plus. 



Lu ])i'einière année qu'il est planté, il n'est pas bon 

 de laisser produire trop le fraisier, et il faut lui enlever 

 les fleurs qu'il produit (|Uel(|Uefoisà l'automne ; à ïé\n)- 

 que de la tloi'aison, et lorsque les fj'uits sont cueillis, 

 pour ciiti'otenir la fertilité du sol, on lépand tout autou!' 

 du plant de nouveaux enirrais, et on les môle à la terre 

 2)ar un binage soigne. 



A Tappi-oche de l'hiver, aussitôt que la terre est 

 gelée, on recouvre les fraisiers de paillis long, peu 

 épais, ou de branches de sapin, atin de les dérober aux 

 rayons quel(|Ui^fois trop aj'dents du soleil, et de les 

 enjpécher de se soulevei' de terre par la gelée. 



Au printemps, une fois les gelées disparues, décoii- 

 vi'ez vos plants, enlevez les feuilles mortes et les vieux 

 coulants ;.'il .s'en trouve, sarclez, ajoutez un peu d'en- 

 gi'ais déconqxisé, et binez avec soin. 



Les premiè.es fleurs (|ui s'ouvrent au printemps, 

 donnent les plus belles fraises, aussi faut-il les prolé- 

 ger conti'e les gelées (|ui j)ourraient survenir, en ic- 

 couvrant les plants de paille à la tombée de la nuit : ce 

 qui peut facilement se pratiquer pour la culture dans 

 les jardins. 



L'époque de la floraison passée, recouvrez le sol. 

 sous les feuilles, de paille longue, afin que les fruits 

 qui se forment no soient pas souillés ])ar la ferre du- 

 rant les pluies ou les averses consitléraWes; le j)aillis 

 conti'ibuera de plus à entretenir l'humidité indispen- 

 sable au sol dans cette culture. 



