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Les fraises doivent toujours être cueillies le matin 

 (le bonne heure, sinon elles s'allèrent promptetnent. 

 il ()uit les eueillii' à point, lorsi^u'elles sont mûres et 

 bien eoloiées. On les enlève avee le pédoueule ; eelles 

 que l'on destine pour le nuirehé doivent être nii.^es 

 avee soin dans des petites boîtes à jour, découvertes: 

 (.'elles-ei sont à leur tour déposées dans de ii;randes 

 boîtes à eonipartiinents, dans lesquelles on les ti'uns- 

 ])oi'te taeilenient d'un endroit à un auti-e, sans risipier 

 de les endoinniaii'er. 



La méihode de eulliver le frai^iei* sur buttes est 

 peu pratiquée; on y a recourssi le tej-rain est humide, 

 certaines variétés cependant ne donnent de bons ren- 

 dements que si ou les cultive de cette ta(;!)n. 



Les fraisiers en général ne pi-oduisent (pie trois ans 

 do suite; au bout de ce tem[)s, il vaut mieux ronouve- 

 Ici' les couches qued'essa^-er de les entretenir. Ce qu'il 

 y a de mieux à faire, c'est de renouveler chaque année 

 un tiers de la j)lantation. 



Lo fraisier des quatre saisons ou de fous les mois 

 requiert les mêmes soins ([ue les autres ; il ne [)ro- 

 iluit ([ue pendant (.leux ans; il faut en conséipiem-e 

 renouveler les plants au bout de ce temps. Les pj'O- 

 duits de ces fraisiers réunissent toutes les ([ ; lités, 

 excepté la grosseur: c'est la variété ([ui réussit le 

 mieux dans la culture forcée ou sur couche chaude. 



