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♦.levi'a poi'tej' deux ou trois yeux ou bowrgeons sur sa 

 longueur, qui sera tout au plus de trois à quatre pouees. 



L'écusson est un morceau d'<?corce en ibrnie d'éeus- 

 ■son d'annoirîe, portant un d'il ou bouton, que l'on 

 insère dans Pécorce du sujet 



Le choix du sujet à greffer n^est pas indifférent, 

 il influera l>eaucoup sur l'arbre que l'on j^roduira, sous 

 le rapport de la vigueur, du dévclopj^ement et nieine 

 <ie la fructilication. 



On ne peut grotter Tune sur l'autre, que des variétés 

 d'arbres de la même esj>èce ou des espèces du même 

 genre unies entre elles par d'étroites affinités. De 

 même, il ne faut pas greffer des variétés tardives sur 

 des sujets précoces, et vice versa. Presque toujours, 

 les sujets à greffei* proviennent du semis de la graine, 

 des pépins et des noyaux ; mais on greffe aussi, avec 

 succès, les plants issus du marcottage et du bouturage. 



La greffe, tout en <5tant le n.ode le plus générale- 

 ment employé pour la multiplication des arbres, elle 

 sert à améliorer leui* production fruitière ou à refaire 

 leur chai'pente, si par accident ils ont perdu des l)ran- 

 clies principales, etc. 



Les fruits obtenus d'arbres par semis et non greffes, 

 gardent trop longtemps Tarrière-goût acide du sauva- 

 geon ; ce goût disparaît sous l'opéi'ation de la greffe, 

 qui semble communiquer au sujet une vieillesse pré- 

 maturée, et, par là-même, à ses fruits une saveur plus 

 agréable. Le greffage avance de plusieurs années la 

 fructification des arbres, et hâte de plus la maturité 

 de leurs fruits. 



A l'aide de la greffe, on fait croître dans un sol quel- 

 'conque une variété qui ny viendrait ])as franche de 

 pied ; pour y arrivei*, il sutfft de greffer cette variété 

 sur une espèce congénère, qui s'accommode de la na- 

 ture du vsol. 



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