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leur laisse souvent ])rcndre des proportions trop consi- 

 d(îi'ables ; il en fait des arbres dittieiles à diriger ]tar 

 la suite, et qui donnent beaucoup trop de prise au 

 vent. 



Après le commencement de la croissance des bour" 

 geons, les jeunes arbres ne doivent pas subir de taille 

 considérable, et on ne doit se servir que d'un couteau 

 bien aiguisé pour exécuter cette opération. 



Toute branche malvenantc, inutile ou nuisil)lo à sa 

 conformation doit être enlevée ù, l'ai-bre fruitier, 

 lorsqu'il est jeune, afin qu'on no soit pas obligé plus tard 

 de le soumettre à des opérations qui pourraient mettre 

 son existence en péril. 



Dans la Province, en généi-al, les arbres courts ou 

 de moyenne taille réussissent mieux que ceux qui sont 

 de haute dimension : on donne à l'arbre une tOte 

 ronde, 83'métrique ou en forme de cône ; cette confor- 

 mation le préserve mieux contre le froid dui-ant la 

 saison rigoureuse, et conti-e les ardeurs du soleil durant 

 l'été ; il vit aussi plus longtemps, et il est moins sujet 

 à se casser ou à fendre sous l'action des vents. On 

 éclaircit les branches du dehors qui sont trop drues, 

 et on conserve autant que possible les petites bran- 

 ches de l'intérieur de l'arbre, atin de protéger plus 

 sûrement la tige conti-e les ardeurs du soleil. 



11 y a deux espèces de taille : 



lo. La taille en sec ou dliiver, qui se pratique lors- 

 que la végétation est en suspens. Tl ne convient ce- 

 pendant |)as de tailleries arbres lorsqu'ils sontgelés. 



2o. La taille d'été, que l'on ])ratique sur les arbres 

 en j)leine végétation, au fur et à mesure qu'ils en ont 

 besoin. 



La taille d'hiver a pour but de former la charpente 

 de l'arbie, et de provoquer le développement de>< 

 branches ù bois et à fruits. Le temps le plus conve- 



