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toute branche qui pointe vers la tige, ainsi que toute 

 branche verticale ou qui monte droit en l'air et qu'on 

 appelle branche gourniawle. Si deux branches se 

 touchent, retranchez la moins avantageuse ; de même 

 si deux branches forment un angle trop aigu, suppri- 

 mez-en une : autrement, elles peuvent se briser à leur 

 base, sous le poids des fruits. 



L'éborgnage des bourgeons stationnaires à l'époque 

 du i-epos de la sève peut, sur le pommier, remplacer 

 avantageusement les opérations minuures de la taille 

 de l'été, telles que les pincements, etc. 



On ne sauraiu apporter trop de précaution en cueuil- 

 lant les pommes, atin d'éviter toute meurtrissure. 



L'assortissement des pommes est aussi pour beau- 

 coup dans l'écoulement de ce produit. Les pommes 

 bien mûres, ordinairement de couleur plus foncée, 

 hC conservent mieux, et valent le plus sur les marchés. 



L'empaquetage des pommes destinées à l'expoi-ta- 

 tion ne peut être fait avec trop de soin ; elles doivent 

 être bien assises dans le baril et bien serrées les unes 

 contre les autres. 



L'exportation de ce fruit doit se faire ù. l'automne. 



On conserve facileme'it les pommes durant l'Iiiver, 

 dans un endroit frais^ non trop humide ; on les met 

 sur des tablettes, enveloppées de papier ou on les em- 

 paquette dans des boîtes ou des barils, en ajoutarit des 

 feuilles sèches entre les lits. 



Quant à ce qui a rapport aux maladies du pommier, 

 aux insectes et aux animaux qui lui sont 'nuisibles, je 

 réfère le lecteur aux articles qui en traitent. (Voir 

 pages 205 et suivantes). 







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