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Les grcflbs en écusson à œJl dormant et on couronne 

 sont les deux seuls modes de groûuge appliquables au 

 poirier : on le greffe sur poirier frane obtenu du semis 

 des pépins, on peut aussi le greffer sur cognassier. 



Le i)oirier demande un sol plutôt compact que 

 léger, un peu frais, bien égoutté et surtout défoncé 

 profondément dans toute son étendue. 11 faut au 

 poirier un endroit bien abrité et bien exposé au 

 soleil du midi. 



Les engrais qui lui conviennent le mieux sont les 

 composts de feuilles, les terreaux de savane, la chaux 

 et la cendre de bois. 



On plante les poiriers, espacés en tous sens de 10 à 12 

 pieds au plus, alin de les mettre en état durant l'hiver 

 de se porter mutuel secours ; il faut les j^lanter avec 

 beaucoup de soin, et voir d'avance à ce que le terrain 

 soit assez profond, car leurs racines pivotantes sont très 

 développées. On se procure le plant, à l'automne, et 

 on le conserve comme celui du pommier. 



Le poirier est lent à rapporter ; si l'arbre est très 

 vigoureux et a atteint un certain âge sans fructitier, 

 il est bon de l'enlever de terre et de le transplanter 

 de nouveau : son excès de vigueur est ainsi dom])té, et 

 il émet des boutons à fruits. 



A l'automne, on recouvre les racines de vieilles 

 feuilles, etc. ; après que l'arbre a rapporté, chaque 

 année avant les premières neiges, on conseille de cou- 

 vrir le pied d'une couche mince de chaux, de cendre 

 (le bois et d'os broyés mêlés ensemble. On détermine 

 ]):ir ce moyen, dit l'auteur de l'essai déjà cité, " une 

 croissance de bois ferme, de longue durée, et qui 

 mùi'ira de bonne heure." 



La taille du poirier, consiste tout 8im])lement à lui 

 faire revêtii-, dès le jeune âge, la forme qui lui convient, 

 pour se protéger conti-e les grands vents et les ardeurs 





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