

La viu^ne Champion, eultivt^e on divers cmiroits «le 

 la Province rdussit très bien, et elle fournit un appro- 

 visionnonicnt consicldrablo de bon ruinin |)Our lu table. 



" L^ Adiroiidac " porte un fruit qui mûrit au coinmen- 

 cement de septembre, d'une naveur exquise et rafraî- 

 chirtHanto. 



Le ^^ AllerCs Ihjhrid " et le " Croton blanc'' sont deux 

 variétés vert-pâle, que l'on devrait cultiver ; main 

 elles sont plus sujettes que les autres, à la nielle ; 

 elles sont assez hritives. 



Plusieurs autres variâtes sont aussi très recomman- 

 dables, telles que la " Brùjhton,'' " CEumelan,'' la 

 " Lady,'' la " Salem," etc. 



Toutes ces vignes demandent un sol ricbe, dëfoncé 

 profondément, sec, bien égoutté ou bien drainé. Elles 

 exigent une bonne exposition au sud et au sud-ouest ; 

 les abris contre les vents du nord et de l'est leur sont 

 indispensables. 



Plantée dans un endroit favorable, dans lequel l'air 

 circule librement, la vigne mûrira ses fruits une se- 

 maine plus tôt, qu'elle ne les aurait mûris sous une 

 exposition non raisonnée. 



A l'automne, après avoir taillé les vignes, à un ou 

 deux pouces environ au-dessus du deuxième ou troi- 

 sième œil du bois de l'année, on les couche et on les 

 enterre sous quelques pouces de terre. Ces précau- 

 tions sont nécessaires pour protéger la vigne contre le 

 froid et les changements de température, durant 

 l'hiver. 



CULTURE DE LA VIGNE EN GÉNÉRAL. 





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La multiplication de la vigne se fait par le marcot- 

 tage ordinaire, en couchant une branche de sarment^ 



