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L'émondage de l'automne, consiste à rabattre, au- 

 dessus du 2ème, Sème ou 4ème nœud, suivant le cas, 

 tous les bois de l'année sur les tiges à conserver ; on 

 enlève aussi à cette époque les rameaux inférieurs des 

 cordons latéraux, s'il s'en était développé, ainsi que 

 toutes les vrilles et les branches gourmandes (La 

 figure 29 représente une vigne taillée à l'automne et 

 prête à être couchée en terre). 



Fig. 2g. Vigne après a ou trois ans de développement, taillée à l'automne et 

 prête à être enterrée. 



A l'émondage de rété,on ne laisse qu'un seul œil à cha- 

 que nœud, et on arrête, par le pincement, les bras de 

 charpente et les pousses, dont le trop fort développe- 

 ment nuit à la production, ainsi qu'à la qualité du 

 fruit. Il faut aussi, durant l'été, débarrasser la vigne 

 des pousses et des feuilles superflues, qui nuisent à la 

 circulation de l'air et de la lumière autour des grap- 

 pes de raisin. On ne fait cependant ces opérations 

 que graduellement, au fur et à mesure que le besoin 

 s'en fait sentir. On peut de plus, au printemps, à 

 l'époque de la floraison, pratiquer sur la vigne, les 

 incisions annulaires, qui lui feront produire des grap- 

 pes de raisin beaucoup plus grosses, et hâteront la 

 maturité de ses fruits. 



Lorsqu'une vigne, après trois ou quatre années 

 d'existence, no développe pas régulièrement ses 

 rameaux, sur la partie inférieure de ses bras de char- 

 pente, on doit rabattre et fixer en terre, au moyen de 

 petits crochets en bois, l'extrémité de ces derniers, 

 comme il est démontré par la fig. 30. 



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