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Ils s'adonnùrenl tellement à cotte industrie, (jnc les 

 cultivateurs français ne purent trouver un seul Indien 

 qui voulut s'engager pour les aider au temps de la mois- 

 son, bien que d'ordinaire ils se louent volontiers. Si l'on 

 continue encore pendant plusieurs années consécutives 

 à faire la guerre au ginseng de cette manière, c'est-à-dire, 

 sans laisser à chaque place un ou deux sujets pour propa- 

 ger l'espèce, il ne tardera pas à disparaître, c'est ce que 

 l'on craint ici. Et avec raison ; en effet cette plante qui 

 était si commune aux environs de Montréal, ne s'y 

 rencontre plus du tout, tant les razzias ont été complètes. 



Aussi les Indiens ont-ils dû, cet été, se rendre jusqu'au 

 pays appartenant à l'Angleterre pour faire la cueillette. 



La préparation de la plante exi^e beaucoup de soin 

 avant qu'elle i^uisse être livrée au commerce. Le mar- 

 chand qui l'achète toute fraîche de l'Indien procède 

 d'abord à la dessication des racines, opération assez 

 simple à la vérité puisqu'il suffit de les laisser sur le 

 plancher, mais qui demande deux mois et plus, suivant 

 que la saison est belle ou pluvieuse. Il faut avoir la 

 précaution de les retourner une ou deux fois par jour, 

 sans cela elles seraient exposées à pourrir ou à moisir. 

 Le ginseng n'a jamais été trouvé au nord de Montréal. 



Le supérieur du clergé ici, et plusieurs autres person- 

 nes, m'assurent que les Chinois estiment le ginseng du 

 Canada autant que celui de la Tartarie (1), mais, qu'on n'a 

 jamais pu découvrir le secret de le préparer à la manière 



(Ij Cutlo assertion est direclcmonl conlredilo l'ar M. Osbock. Voyez à 

 Id page préuéclento, F. 



Il est probable que le ginseng ilu Canada valait h son (Hat naturel le 

 ginseng de la Tartarie, mais on ignorait en Canada et niômeen France 

 l'art de le préparer convenablement, et c'est la cause de sa dépréciation. 

 M, l'abbé Provencher est de cette opinion. M. 



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