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QUÉBEC. 



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des champs, et les bords des rivières, en longues haies 

 qui, en cette saison, paraissent toutes rouges, tant les 

 branches de l'arbuste sont chargées de baies en pleine 

 maturité. On les donne comme dessert après dîner, 

 au naturel ou en confitures. 



Le sorbier, ou frêne sauvage (1), est très commun 

 dans les bois eijivironnants. 



On regarde ici le nord-est comme le vent le plus 

 perçant. Des personnes dignes de foi m'ont assuré que 

 l'aquilon, quand il est très violent en hiver, passe à tra- 

 vers les murs d'épaisseur moyenne, si bien que toute la 

 muraille en dedans de la maison est couverte de neige 

 ou d'une gelée blanche, et qu'une chandelle placée près 

 d'un mur plus mince est presc^ue soufflée par l'air qui le 

 transperce. Le nord-est endommage jusqu'aux maisons 

 en pierre, surtout à leur pignon septentrional qu'il faut 

 réparer souvent. Les vents du nord et du nord-est sont 

 pareillement redoutés ici comme les plus glacés. En 

 été, le premier amène généralement la pluie. 



La différence de climat entre Québec et Montréal est 

 très grande. Le vent et la température à Montréal 

 sont souvenl tout l'opposé de ce qu'ils sont à Québec. 

 li'hivcr n'y est pas aussi rigoureux. Plusieurs espèces 

 de poires (2) délicieuses qui viennent bien à Montréal, ne 

 réussisseiit pas ici, et la gelée les détruit fréquemment. 

 Québec a généralement plus de temps pluvieux que 

 Montréal ; le printemps y commence moins vite et l'hiver 

 plus tôt, et toutes les espèces de fruits y miirissent une 

 semaine ou deux plus tard qu'à Montréal. 



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It. 



(1) Sorhiis auctiparid, Sorbier des oiseaux (Ilosacées-Pomacôos). (M.) 

 (î) l'iriim, fruit (Jn Poirior rinis (RosacOes-Poniacû(^s). (M.) 



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