142 



AOUT 1749. 



Tous les chevaux canadiens sont forts, vifs, bien faits, 

 aussi grands que nos chevaux de cavalerie et d'une race 

 importée de France. Les habitants ont la coutume de 

 couper la queue à leurs chevaux, 3e qui est une vraie 

 cruauté ici, puisqu'on les prive ainsi de leur unique 

 moyen de défense contre les moucherons, les taons et 

 les hippobosques. Cette coutume vient peut-être de ce 

 qu'ils attellent leurs chevaux l'un devant l'autre ; et pour 

 empêcher celui de devant de blesser les yeux de celui 

 qui est dans les timons en agitant sa queue, ils auront 

 pris le parti d'écourter tous leurs chevaux. 



Le gouverneur-général et quelques-uns des princi- 

 paux de la ville ont des carrosses, mais le reste du 

 peuple se sert de cabriolets. On se plaint généralement 

 que le peuple de la campagne commence à élever un 

 si grand nombre de chevaux (1) que les bestiaux man- 

 quent de fourrage en hiver. 



Les vaches, de la taille de notre vache de Suède, 

 viennent de France aussi. Il est admis que le bétail né, 

 ici, d'animaux importés d'Europe n'en att^pint jamais les 

 proportions. Cette dégénération est attribuée à la 

 rigueur excessive des hivers canadiens, qui oblige le 



(1) Dès 1709 l'intendant, Antoine Denis Rauilot, avait fait une ordon- 

 nance dans le but de restreindre le nombre de chevaux ; il défendait auv 

 habitants, surtout à ceux du gouvernement de Montréal, de garder plus 

 (le deux chevaux et un poulin ; ceux qui en avaient davantage étaient 

 tenus de les vendre ou de les tuer. Le préambule de cette ordonnance, qui 

 ne manquerait pas d'actualité encore aujourd'hui, se lit comme suit : 



" Etant informés que les habitants du gouvernement de Montréal nour* 

 " rissent une trop grande quantité de chevaux, ce qui les empêche 

 " d'élever des bêtes à cornes et à laine, ne connaissant point en cela leur 

 " véritable intérêt, puisqu'ils ne retirent aucuh profil des dit» chevaux 

 ♦' qu'ils élèvent, et qu'au contraire, ils en retireraient beaticoup des bêtes- 

 " à-cornes et à laine qu'ils élèveraient avec les fourrages que consomment 

 " les dits chevaux "—(M.) 



