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SEPTEMBRE 1740. 





Le millieu de reinbarcation était recouvert ('''une tenture 

 en drap bleu où nous pûmes nous tenir à l'abri de la 

 pluie. Nous avors fait trois milles français aujourd'hui. 



12 SEPTEMBRE. 



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Nous poursuivîmes notre route toute la journée. La 

 récolte du maïs de l'espèce naine — celle qui mûrit en trois 

 mois'de temps — était déjà faite et les éjns séchaient pen- 

 du? en tresses en plein air. 



Il fait un temps qui ressemble au commencement de 

 notre mois d'août, vieux style ; de là, je conjecture que 

 l'automne commence, en Canada, un ])on mois plus tard 

 que dans le milieu de la Suède. 



Chaque ferme est pourvue de son jardin potager rempli 

 d'herbages et surtout d'oignons dont Its paysans font une 

 grande consommation et qui avec un peu de pain com- 

 posent tout le menu de leur diner, les vendredis et same- 

 dis et les jours déjeune. Je ne puis dire cependant que 

 les Français soient de stricts observateurs du jeûne ; 

 plusieurs de nos rameurs ont mangé de la viande au- 

 jourd'hui, vendredi. On reconnaît les gens du com- 

 mun à leur haleine quand on les rencontre tant l'u- 

 sage de l'oignon est fréquent parmi eux. La citrouille 

 est pareillement très abondante dans les jardins pota- 

 gers. On la sert de diverses manières, mais générale- 

 ment on la coupe, par le millieu, en deux morceaux qu'on 

 met rôtir devant le feu, l'intérieur tourné du côté de la 

 flamme ; on en mange la pulpe après l'avoir pelée ; les 

 gens à l'aise la saupoudrent de sucre. Le petit potager 

 contient aussi des carottes, de la laitue, des fèves de 

 France (haricots) des concombres et des gadelliers. 



