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«jiK! les ludions 110 coimaissaioiit pas Iok pastèques, avnni 

 l'anivro dos liluropéons. Les Français, do lour côtô, 

 allïrniont quo los ludions Illinois avaient co Iruit on 

 al)ondanco (jiiand ils pénétrèrent dans leur pays pour la 

 ]iromiôro l'ois ot quo ces aborigènes prétondiront ou 

 connaître la culture de temps immémorial. Il no mo 

 souvient pas répondant d'avoir lu que les Euro|)éen8qui 

 vinrent los premiers, en Amérique, aient lait mention du 

 melon d'eau, en parlant do la nourriture dos Indiens à 

 cotte époque. On peut jujrordo l'iniiMisité do la chaleur, 

 eu été, dans ces parties de l'Amérique quo j'ai parcourues 

 quand on considère qiie, là, il n'est pas nécessaire de 

 semer les graines de la pastèque dans des couches chau- 

 des, pour on liîllor la germination ; on los jette en pleine 

 terre au printemps sans même se donner la peine de 

 les recouvrir et le fruit mûrit à ternies. 11 y a doux 

 espèces de melons d'eau, colle à pulpe rouge et celle à 

 pulpe l)lancho. La première est i)lus commune au sud, 

 chez les Illinois ot dans les colonies anglaises, la so(!onde 

 est plus abondante on Canada. On en lait le semis au 

 printemps, après que le froid est entièrement disparu, 

 dans une terre bien riche en ayant le soin de mettre les 

 graines à quelque distance les unes des autres ; parce- 

 que les tiges de cette plante s'étendent beaucoup et 

 demandent d'autant plus de iilacc qu'elles rapportent 

 plus de fruits. Les melons d'eau sont mûrs maintenant 

 à Montréal, mais dans les colonies anglaises ils viennent 

 à maturité en juillet ot août. Au reste, il leur faut moins 

 do temps pour arriver à leur entier développement qu'au 

 melon commun. Dans los colonies anglaises, ils ont gé- 

 néralement une saveur plus agréable qu'en Canada. Cette 

 différence est peut-être due à ce que dans ces pays, il 

 fait plus chaud qu'ici. Cependant les melons d'eau de 

 la province de New- York sont réputés les meilleurs. 



