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d'eau, et on sait que c'est un très puissent diurétique. 

 Les Iroquois l'appellent Onoheserakntee. 





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Les courges de toutes sortes, oblong-ues, rondes, plates ou 

 comprimées, à cou croche, j)etites, etc., sont plantées dans 

 toutes les colonies anglaises et françaises. En Canada, 

 elles remplissent, avec les oignons, la plus grande partie 

 des jardins potagers des cultivateurs. Chaque fermier, 

 dans les plantations anglaises, a son champ de citrouilles ; 

 il en est de même des Allemands, des Suédois, des Hollan- 

 dais et des autres colons européens. Elles forment une 

 partie considérable de la nourriture des Indiens ; cepen- 

 dant ils cultivent de préférence la courge plate {squash, 

 cucurbita lalior) et prétendent qu'ils la connaissaient 

 bien longtemps avant la découverte de l'Amérique ; ce 

 qui est confirmé, d'ailleurs, par les rapports des premiers 

 Européens qui vinrent dans ces contrées; en effet, ils 

 mentionnent, dans leurs relations de voyage, la courge, 

 comme constituant le fond de la nourriture des Indiens. 

 Les Français lui donnent ici le nom de citrouille et les 

 Anglais des colonies celui de jiumpkin (en français, 

 potiron.) On la plante au printemps, quand la gelée n'est 

 plus à craindre, dans un champ enclos et un sol riche. 

 Fréquemment aussi, on la force en couches chaudes. 

 En Canada, elle mûrit au commencement de septem- 

 bre ; plus au sud, elle arrive à maturité à la fin de juillet. 

 Aussitôt que la saison froide commence, on cueille tous 

 les potirons qui restent attachés aux tiges, mûrs ou non, 

 et on les étend sur le plancher dans un coin de la mai- 

 son. Si on a le soin de ne pas les mettre les uns sur les 

 autres, ceux qui n'étaient pas encore mûrs le deviennent 

 parfaitement. Cela se fait autour de Montréal vers la 

 mi-septembre, mais en Tensylvanie j'ai vu des courges 

 dans les champs aussi tard que le 19 d'octobre. Elles 



