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SEPTEMBRE 1740. 



«rri'gations (1). Les habitants ne paient pas encore de 

 taxes au roi, et les seuls impôts qu'il y prélève sont ceux 

 qui proviennent de la douane. 



Les prêtres de Montréal ont ici un moulin qui leur 

 rapporte le quart de tout le grain qui y est moulu ; et 

 sur ce quart, le meunier j^rélève un tiers pour sa part ; 

 ailleurs il en aurait la moitié. Quelquefois, les prêtres 

 louent le moulin une certaine somme. A part eux, 

 nul n'a droit d'ériger un moulin sur l'île de Montréal ; 

 ils se sont réservé ce privilège pour eux-mêmes. Dans le 

 contrai passé entre les prêtres et les habitants de l'île, 

 ces derniers s'obligent de faire moudre tout leur grain 

 dans les moulins des sulpiciens. 



On extrait beaucoup de sucre en Canada de la sève 

 de l'érable à sucre, de l'érable rouge et du merisier, de la 

 sève du premier arbre surtout. On la fait couler au moyen 

 d'incisions pratiquées sur l'arbre. J'ai décrit avec soin 

 la manière de fabriquer le sucre d'érable dans les Mé- 

 moires de notre Académie Royale des Sciences (2). 



26 SEPTEMBEE. 



Je partis ce matin, de bonne heure, pour m'en retour- 

 ner à Montréal. La nature commençait à prendre la 

 teinte de l'automne. Les feuilles de certaines espèces 

 d'arbres étaient pâles, celles d'autres essences, rougeâtres, 

 et la plupart des plantes avaient cessé de fleurir. Néan- 

 moins les espèces suivantes étaient encore dans leur 

 période d'épanouissement : 



Plusieurs sortes d'astères bleues et blanches, Asleres. 

 Plusieurs variétés de la verge d'or, Solidaginées. 



(1) Paroisses. 



(2) \ol. do l'année 1701. 



