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MAiw 1749. 



Les Indious maugoaient aussi en guise de lentilles les 

 graines de roronce aquatique, orontium aqualicum (aroï- 

 dées), séchées ou bouillies. Us appelaient ce mets Taw- 

 Kee ou Taio-Kim. 



Les baies d'un arbrisseau de la famille des Vacciniées, 

 appelées Huckle-herries par les colons anglais, étaient 

 un mets favori des Indiens. Kalra dit que dans ses 

 voyages au pays desiroquois, quand le sauvage auquel 

 il avait demandé l'hospitalité voulait le régaler, il met- 

 tait devant lui un pain de maïs de forme oblongue, ton! 

 frais sorti du four, et la mie aussi bourrée de baies d'ai- 

 relle que l'intérieur d'un plum-pudding l'est de pruneaux 

 ou raisins de Corinthe. 



L'érable rouge et l'orme commenuèrent à fleurir le 

 21 Mars ; la noble hépatique, anémone hepatica (lienon- 

 culacées), était en pleine floraison le 24 du même mois. 



Kalm regrette de voir que les colons de Raccoon sui- 

 vent l'exemple des cultivateurs anglais et qu'ils négligent 

 d'égoutter leurs terres. Dans une excursion qu'il fit à la 

 campagne, il ne \'it pas un seul fossé dans les champs, et 

 les pluies récentes avaient abîmé de grandes pièces do 

 terrain ensemencées de blé et de seigle. 



que c'est luie ra ino à son étal naturol, niiiis do ([uello plante V on 1 igiuin' 

 fi)rori\ Une seiiililablo production décoinei'tf en Chine contient, A ci' 

 qu'on s'imap;ino, des propriétés médecinales ; et il y a lien de croire ipi'il 

 y Cl» e:ciste une autre alteignaul un tli.imétre de [»lusicurs|.ou' es coumn'lc 

 Tiickahoo d'Amérique. Comme le donni' à '^upiioser sa (^onstilution cliiim- 

 ([ue, le Tuckalioo renferme une substance nutritive bien appréciée par les 

 In liens, ijui li- diUerrent pour li' man;.,'ci'; ainsi, fnnt les naiiousdo la Ta>- 

 manie de la M /liHa, avec la'iuelle cependant le Tuckalioo diirérette nature 

 Ij acide pecti((ue qu'il contient en si grande abondance le rend éminem- 

 ment ))ro|)re, cimnii> les frrosi'ilb's, fi èlr ■ converti en gi li'e. La. principili' 

 objection qu'on apporle cintre la supposition ([ue la j)roduction est lu 

 racine d'une plante phenou'aine est l'iib-^ence do toute trace de tissus 

 ci'llulaires ou \as(;ulaires et d'ecorce ; en ell'et elle n'a pas d'autre épidi'riiu' 

 qu'une croûte foriné(( ]iar son contact avec la terre. Mais lu dissemblance 

 entre sa struclure et celle des champignons esl tout aussi grande, et la 

 conversion d'un champignon mi une musse d'acide pecti({ue serait encore 

 plus surprenante." M. 



