FONCTIONNEMENT DES SOCIÉTÉS D'AGRICULTURE PAR LES OERCLES AGRICOLES. 59 



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voie de pro(>périté. Et comme nos belles montagnes, couvertes de verdure et d'un épais 

 gazon, à travers lesquelles coulent abondamment des Eouroes d'eau pure et limpide, se prêtent 

 bien à l'élevage des animaux et à la fabrication du beurre et du fromage ! Je suis enchanté 

 de pouvoir vou» dire que M. Kimpton, qui a eu l'honneur de remporter le 1er prix à l'expo- 

 sition de Sherbrooke et de Montréal deux années consécutives, pour le beurre de crémerie, 

 m'a formellement déclaré que nul endroit dans le Dominion ne se prêtait mieux à la fabrica- 

 tion du beurre que nos Laurentides ; qu'avec nos sou- . «» d'eau froide, l'on pouvait se passer 

 de glace ; que le beurre se fabriquait plus vite et posse^dib un meilleur goût que le beurre 

 fabriqué dans la plaine. Et cela se comprend bien, si l'on songe que les vaches, pour se désal- 

 térer dans la plaine, n'ont souvent qu'une eau sale et boueuse, et que l'eau dans le lait figure 

 pour les 4/5. 



Je sollicite donc la Société d'Industrie Laitière de se mettre en communication avec 

 nos cercles agricoles et de diriger ses regards du côté de nos montagnes. De cette manière, 

 vous établirez uu certain courant d'émigration vtrs cette belle partie de la province et vous 

 empêcherez des milliers de nos compatriotes de s'expatrier. 



Ce que je viens de dire du cercle agricole de Ste- Adèle s'applique également aux cercles 

 voisins, mais dans un cadre plus restreint. Pourquoi ? Parce que les membres ne sont pas 

 en assez grand nombre. Mais cela a été vite compris. Aussi de 210 membres que nous 

 étions en 1889, nous sommes aujourd'hui 333. 



La société d'agriculture No 2 du comté de Terrebonne est composée de 8 paroisses ou 

 mieux de 8 cercles agricoles compris dans les paroisses suivantes : 



StJovite 21 membres 



St-Fauctin 19 " 



Ste-Lucie 22 " 



StHippolyte 15 " 



Si-î-Marguerite 20 " 



StHauveur 25 " 



SteAgathe 85 " 



Sto-Adèle 126 " 



Total..., 333 



Le prix d'entrée est $1.00. Cependant nos séances sont publiques et tout le monde 

 peut prendre part à nos discussions. Chaque membre a droit à 50 cts en trèfle, reçoit gratis 

 le Journal d' Agriculture, ce qui équivaut à 30 cts, de sorte que pour la balance de 20 cts 

 un membre participe à tous les avantages énumérés plus haut. 



Pour établir une concurrence entre les cercles agricoles, pour les pousser à augmenter le 

 nombre de leurs membres, nous partag(>onij l'octroi au prorata des souscriptions de chaque 

 cerule. Dans les dépenses générales, telles que le salaire du secrétaire- trésorier, impressions-, 

 etc., les cercles les plus nombreux coopèrent au prorata de leurs souscriptions, de sorte que 

 les cercles nombreux paient en proportion de oe qu'ils oot retiré. Voici un tableau composé 

 de 8 colonnes, indiquant la part qui revient à chaque cercle agricole. 



