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LES OIBRCLES A0RIC0LE8. 



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beurrerie fut ouverte au printemps de 1889, avec 300 vaches. L'an dernier il a fallu y 

 joindre un poste d'éorémage, et au printemps il s'est formé une fromagerie dans une partie 

 éloignée de la parrisse. 



Les vaches laitières sont recherchées chez nous maintenant, les troupeaux commencent 

 à augmenter ; ceux de 10 à 20 vaches sont assez nombreux et il y en a même de 30 à 35 va- 

 ches bien choisies. 



A ce premier résultat du cercle, nous eu avons d'autres à ajouter : nous achetons chaque 

 année pour plusieurs centaines de piastres de graines de semence à Montréal, au prix du gros, 

 ce qui nous fait une jolie économie et nous vaut des graines de meilleure qualité. 



Ce système a mis en honneur les achats au comptant, que facilite encore l'industrie lai- 

 tière par ses répartitions fréquentes. J'insiste là dessus, car je vois là un remède à la situa- 

 tion précaire d'un grand nombre de cultivateurs, qui s'endettent en achetant à crédit et finis- 

 sent par vendre leurs terres et s'en aller aux Etats Unis. 



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Les Cercles Agricoles. 



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PAR M. GEORGE MOORE. 



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Monsieur LE Président, '.,"'' 



Messieurs, 



Un des meilleurs moyens d'améliorer la condition sociale et morale de la masse de nos 

 populations rurales est assurément la diffusion des connaissances pratiques, par rétablisse- 

 ments d'un cercle agricole dans chaque paroisse ou localité. Sans vouloir critiquer l'utilité 

 d'autres institutions tendant à encourager et instruire le cultivateur, il n'y a aucun doute 

 que le cercle paroissial est une nécessité, pour nous aider à développer rationnellement les 

 ressources du sol. 



Les Ecoles et Collèges d'agriculture sont destinés à former la jeune génération à des 

 méthodes de culture plus savantes et plus pratiques que celles de leurs prédécesseurs. 



La "Société d'Industrie laitière" est en train d'accomplir un-grand travail d'instruction 

 dans cette branche spéciale, convenant supérieurement aux conditions climatériques ofl nous 

 nous trouvons. ./;; ^ • ..;. « ■ 



La "Société d'ensilage et d'alimentation économique du Canada Central" a la plus 1 

 grande importance en ce qu'elle indique tout ce qu'il y a de bon dans cet ordre d'idées : ses 1 

 études V iront d'incalculables bienfaits à l'Industrie Laitière et à celle du bétail d'engrais. 



Les fermes expérimentales, les expositions provinciales et de comtés, les conférences, les 

 missions agricoles, les publications de toutes sortes sont des rouages indispensables de ce grand 

 système d'éducation, mis eu œuvre pour le plus grand intérêt de la classe agricole. Mais le | 



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