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LES CONFÉRENCES AGRICOLES. 





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• ■; ' • Les Conférences AgriuieSy 



PAR O. E. DALAIRE. 



Monsieur le Président, 



Messieurs, 



La société d'Industrie Laitière me fait beaucoup d'honneur en m'invitant à participer 

 aux travaux du Premier Congrès des cultivateurs de la Province de Québec. II est assez na- 

 turel que l'on m'ait donné pour sujet "Les Conférences Agricoles", et je serais tenté de dire, 

 à ce titre, tout l'enseignement agricole, car après tout les conférences ne sont rien moins 

 que l'éducation et l'instruction du peuple, au point de vue de l'agriculture, qui doit être l'oc- 

 cupation de la très grande majorité de ceux qui habitent la Province de Québec. 



On conçoit que ceci offre un champ de considération trop vaste pour être traité en quel- 

 ques minutes, je me contenterai de quelques observations qui confirmeront l'opinion bien ar- 

 rêtée que la diffusion des connaissances agricoles est de nécessité première. 



Commenc ents des Covférences. 



C'est en 1869, alors qu'il s'agissait : ou de fonder un journal d'agriculture, ou de faire 

 donner des conférences, que le Révérend M. Tassé du séminaire de Ste Thérèse engagea M. 

 Barnard à répandre l'enseignement agricole dans les campagnes. Je voudrais pouvoir ici 

 nommer les principaux amis des conférences depuis ce temps ; c'est ce que je me propose de 

 faire dans un travail spécial ; car Thistoire de l'agriculture dans notre province devra renfer- 

 mer les noms des meilleurs amis du peuple. 



Il sera aussi très important d'y mentionner les principaux travaux, réunion^, assemblées, 

 etc., que l'on peut considérer comme autant de conférences agricoles. 



Réiultat des Conférences. ' 



Dans le grand nombre de paroisses que j'ai visitées, il est facile de reconnaître le pas- 

 sage des conférenciers. Celles qui ont eu cet avantage sont de beaucoup plus avancées, ollea 

 comprennent mieux les exigences du m<irché. La loi de l'étude, comme celle du travail, a 

 été mieux comprise, mieux respectée, aussi l'assistance aux conférences est-elle relativement 

 jflus considérable. Nombre de cultivateurs sont heureux de reconnaître que leurs succès dé- 

 coulent d'une parole entendue dans une conférence. 



■' •- Utilité des Conférences. 



Si les conférences ont eu des amis, elles ont eu aussi à lutter C( ntre les préjugés de lu 

 routine. Quand on avançait par exemple que nos vaches laitières pouvaient donner au moins 

 vingt cinq piasti^d pr.r année, on n'était pas sitôt cru ; nous en sommes pourtant arrivés au 

 point de retirer au delà de boixante piastres par vache et cela en moyenne pour le troupeau ; 



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