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régime, formant un aliment complet, étant aujourd'hui bien démontrée par la ecience et l'eipë- 

 rience. le professeur a cherché la solution du problème dans la production d'un fourrage 

 économique pour ensilage, dont l'essai fait à la ferme eipérimentale d'Ottawa paraît très con- 

 cluant. Le professeur recommande aux cultivateurs d'ensemencer pour cet usage deux arpents 

 de terre, à raison de ^ de niinot de blé d Inde et ^ minot de fôvee à cheval par arpent, et un 

 arpent de terre en graine de tournesol ou soleil, de manière à avoir 1 tige à tous les 4 ou H 

 pouces dans des rangs espacés de trois pieds. Les tCtos de soleil, après récolte, sont passées 

 au haohe-paille, en m6nie temps que le blé d'Inde et les fèves à cheval, de manière à obtenir 

 un mélange du tout pour emplir le silo. Le tournesol et les fèves à cheval fournirent au blé 

 d'Inde les éléments nutritifs qui lui manquent pour être une ration complète. 



Dans sa visite en Angleterre, le professeur s'est proposé un triple but : 



lo. Faire connaître les produits qu'on peut founiir au marché anglais. 



2o. Faire connaître les belles ressources que le Canada offre à ceu^ qui sont décidés à 

 aller s'établir à l'étranger. 



3o. Augmenter le sentiment de respectueuse sympathie que le peuple anglais a pour 

 le peuple canadien. 



M. H. S. Foster succède au professeur Robertson et donne lecture en anglais d'un uié- 

 moire sur les avantages des »i/ndicats de fabriques de beurre et de fromage et sur V exposition 

 des produits de Vindtutrie hiitière du Canada à Cïiiatgo.. 



M. J. C. Chapais résume en français le travail de M. Foster, dont la traduction paraîtra 

 ci-après. (2me section, II.) 



La séance est levée à midi. 



Séance du Mercredi 25, après midi. 



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La séance est ouverte à 2 h. p. m. 



MM. Fisher J. £. D. Gareau et Aimé Lord traitent à fond la question d\i paiement du 

 lait dans les fabriques de beurre et de fromage suivant sa richesse en matières gnisses. Les 

 mémoires de ces messieurs sont publiés in extenso. (2me section, II.) 



M. C. D. Tylee et le Rév. frère Charest lisent ensuite chacun un travail sur Yensilwje 

 des fourrages verts. La traduction du mémoire anglais de M. Tylee et le travail du frère 

 Charest seront imprimés ci après. (2me section, II.) 



M. J. C. Chapais donne aussi lecture d'un essai sur la production du lait en hiver, 

 qu'on trouvera plus loin. (2me section, II.) 



M. le Président remercie les conférenciers des travaux remarquables qu'ils ont bien 

 voulu soumettre au congrès ; - ^■• . • .. 



Et la section procède à l'examen et à l'adoption des vœux à soumettre au Congrès. 



Ces vœux au nombre de douze seront publiés in extenso dans le compte-rendu sténogra- 

 phique de la séance générale, où ib ont été sanctionnés par le congrès. 



